立冬後，最合適醃蘿卜，注意這些小細節，蘿卜酸甜脆爽，美味可口
深冬即將來臨，隨着天氣的逐漸變冷人們的身體也逐漸的需要獲得保暖。除了多穿衣物之外我們還要注意身體上的保暖，喝一碗熱湯想必是最好的選擇了。
人們除了用蘿卜做湯之外，在冬天蘿卜還可以用來做醃蘿卜條，酸甜脆爽，不僅美味還超級下飯。相信很多人都有做蘿卜條的體驗吧，做蘿卜條看似很簡單，將蘿卜放入鹽水醃制就好了，但其實在做蘿卜條的時候是有很多講究的哦！想要做出美味的醃蘿卜條也是要注意一些小方法小細節的哦。今天就與大家分享一下如何做出美味可口的醃蘿卜條吧！
食材蘿卜食鹽香油辣椒油辣椒粉大蒜生姜白糖老抽
制作方法
第一步就是清洗蘿卜。由於蘿卜是生長在地下的，所以對於蘿卜的清洗來說要格外仔細。要用鋼絲球細細的將表面清理幹淨，一定要清洗幹淨蘿卜的一些小的縫隙，清洗完蘿卜首先要將蘿卜皮給切出來，因爲蘿卜皮喫起來會影響蘿卜條整體的口感，蘿卜皮相對於蘿卜內瓤而言更硬更老，所以在切條之前要將蘿卜皮去掉。再將蘿卜切成條，將胡蘿卜條放入盤中加入鹽適量，醃制一個晚上來去除胡蘿卜中的水分。
水分太多，醃制出來的蘿卜不入味，喫起來的口感會咯吱咯吱的，很影響食用的口感，所以要經過一晚上的醃制，才能將蘿卜中多余的水分給壓榨出來，使食用的口感更好。
放置一個晚上之後用手捏幹水分，接着放入到一個盆中備用。這個時候要將大蒜和生姜切成末，然後放在盛有蘿卜的盆子裏，加入香油，辣椒油，辣椒粉，白糖，生抽。最後在蘿卜條上撒上適量的芝麻就可以食用了，美味的醃蘿卜條就做好了。如果蘿卜條喫起來不夠闲的話可以再加入點鹽。這樣做出的蘿卜條比較適合現做現喫，不適合長時間儲存。所以大家在做的時候一定要注意每次做的量哦！
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