大雪節氣要進補，推薦4菜1湯，補充營養，增強免疫，安穩過寒冬

導語：大雪節氣要進補，推薦4菜1湯，補充營養，增強免疫，安穩過寒冬

明天大雪，大家要懂得進補，俗話說，“大雪補得當，一年不受寒”，大雪過後，氣溫會大幅度下降，下雪的幾率將會大大提高，大家要注意防寒，保暖的同時，還要多喫些滋補的食物，養好身體，才能抵御嚴寒少生病。

喫什么好呢？給大家推薦4菜1湯，有肉有菜，營養全面，大人孩子都適合喫，趕緊安排上，爲家人補充營養，增強免疫，安穩過寒冬！一起來看看，感興趣的話大雪節氣做出來嘗嘗。

一、芋頭紅燒肉

做法：

准備一塊肥瘦相間的五花肉，想要好喫，肉一定要選好。先將豬毛弄幹淨，再衝洗幹淨，切成小塊。

鍋內加油，放入冰糖，开小火不斷翻炒，變成褐色，再倒入肉塊翻炒，裹上糖色。

接着放入姜片、蔥段、八角、香葉、桂皮翻炒，再倒入適量熱水，煮开後轉小火，蓋上蓋子燉煮至肉塊變軟。

燉好後，加入鹽、一點點陳醋攪拌均勻，再放入芋頭塊，燜煮到芋頭熟透。

最後开大火收汁，就可以出鍋了。若你不會炒糖色，可以用紅燒醬油代替，冰糖少加幾顆提味。

二、醬燜雞翅

做法：

雞翅剁成小塊，清洗幹淨，瀝幹水分。蒜片、姜片、蔥段准備好。胡蘿卜去皮洗淨，切成小塊。

空碗中放入豆瓣醬、甜面醬、白糖、生抽、清水攪拌均勻，調好醬汁。

鍋內加油，燒熱後放入蔥姜蒜爆香，再倒入雞翅、胡蘿卜翻炒，至雞翅變色。

接着倒入醬汁翻炒均勻，大火煮开，再轉中小火，燜至雞翅熟透入味。

最後轉大火翻炒收汁，就可以盛出食用了。味道濃鬱，越喫越香，比炸雞翅更有滋味。

三、茄汁肉末蒸豆腐

做法：

選用內酯豆腐，放進盤內，可以整個蒸，也可以在盤內劃成小塊蒸。豬肉剁成碎末狀待用。小蔥洗淨，切成蔥花。

鍋內加油，燒熱後倒入肉末，炒到發白，再淋入料酒快炒，倒入生抽、蠔油翻炒均勻。

接着倒入蔥白翻炒出香味，再倒入適量番茄醬翻炒，也可以用番茄丁翻炒，炒到濃稠。

根據自己的口味把肉末調好味道，再澆在豆腐上，入鍋蒸五分鐘，就做好了，撒上蔥花點綴。

四、菠菜炒雞蛋

做法：

菠菜清洗幹淨，瀝幹水分，太長的話切成小段。雞蛋打進碗中攪散。蒜末准備好。

鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。

接着再加一點油燒熱，放入蒜末爆香，倒入菠菜翻炒，至斷生。

最後加入雞蛋翻炒均勻，再加入鹽、雞精快炒幾下，就可以出鍋了。簡單快手的一道菜，冬天多喫些。

五、白蘿卜牛肉湯

做法：

牛肉浸泡兩個小時，多換幾次水，再切成小塊，清洗幹淨，血水變少爲好。

然後將牛肉放進鍋內，加入料酒、姜片，大火煮开，快速撇掉浮沫，處理好後再煮兩分鐘撈出。

接着將牛肉放進燉鍋，加入姜片、大蔥段，倒入足量熱水，煮开後轉小火，燉到牛肉變軟。

最後去掉大蔥段，放入鹽調味，再放入白蘿卜塊，繼續煮至白蘿卜熟透，這道湯就做好了。撒點洗淨的枸杞，燜五分鐘出鍋。

以上4菜1湯營養全面又好喫，大雪將至照着做，先收藏起來吧。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。

標題：大雪節氣要進補，推薦4菜1湯，補充營養，增強免疫，安穩過寒冬

地址：https://www.iknowplus.com/post/58846.html