義大利麵別只會用滾水燙！內行人教1招懶人煮法，免開火就能熟透Q彈、醬味鮮美

義大利料理聞名國際，而義大利麵更是深受大眾喜愛，因此市面上不斷推出主打輕鬆烹煮的義大利麵料理包。日前，一位媽媽就發文表示，過去總認為煮義大利麵是件費力的事，但後來學到一招煮麵方式後，發現時間竟大幅縮短許多，直呼「就像煮鐵板麵一樣快速！」，並分享使用4種不同家電，煮出美味義大利麵的方法。

懶人義大利麵食譜！用微波爐就能完成

首先將通心麵泡冷開水，置於冰箱冷藏2小時至1晚，再將蘑菇、德腸切片，花椰菜則切為小朵狀；之後將泡軟得通心麵放在可微波的容器中，此時通心麵為顏色泛白、較軟的狀態，接著將其均勻鋪放在容器底部，再把2塊乾酪派以手撕的方式，隨意撒在容器中；若不排斥重口味，可以選擇黑胡椒口味，風味更佳；沒有乾酪派也能以起司替代，再來放上德國香腸切片、青花椰菜、蘑菇和少許鹽巴、雞粉、黑胡椒，倒入約100mL的鮮奶後，蓋上盤子或耐熱保鮮膜，放入微波爐以700w微波約3分鐘，並在拿出來後，將通心麵稍微攪拌一下，確認是否已熟，倘若沒熟，麵條顏色較白，麵體較軟，反之，有熟則是顏色較深，麵體較Q彈；所以攪拌的作用就在於讓受熱面積均勻，最後撒上起司粉就完成了。

氣炸鍋、電鍋也能煮義大利麵

此外，該名網友也分享3招不用微波爐便能做出好喫義大利麵的方法，首先是「直接下鍋煮」，將配料醬汁都煮好後，直接把泡過水的義大利麵放進去，當麵條出現變色反應後，代表已熟；倘若喜歡起司，也可於起鍋前，撒點起司絲拌一下；第二招是「電鍋」，網友提醒若要使用電鍋，就不要讓義大利麵泡水，否則蒸起來會容易爛掉，並透露泡過水的義大利麵只適合快速煮；最後則是「烤箱、氣炸鍋」，先將烤皿上方包上鋁箔，舖上滿滿的起司絲，或其它耐烤的食材後再烤，否則麵條會被烤出乾扁口感，另外，也可用烘焙紙包起來後，做成紙包義大利麵，並設定烹調時間約為180度，氣炸20～25分，使用烤箱則將設定較長的時間。

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責任編輯／梁溶珈