魚油護腦、護心，卻不是人人都能喫！營養師揭服用功效、禁忌，多喫3種好魚效果事半功倍

護腦、護眼、護心臟，預防心血管疾病，降低發炎，魚油已成為最夯的保健食品，不過，價格卻是相差甚遠，貴者1顆20、30元，但美式大賣場特價也有1顆2、3元產品，該如何挑選呢？營養師建議，濃度夠不夠，應是其次問題，重點在於是否有重金屬檢驗報告，再者，必須餐後服用，才能提高吸收效能。

營養師劉怡裏表示，攝取魚油時，濃度是否足夠，不會是首要重點，因為許多人經常食用魚類，就不太需要補充這類保健食品，如果不愛喫魚，或很少喫魚，才該注意濃度夠不夠。此外，大型深海魚類較易有重金屬汙染的疑慮，建議選購時，最好以附有重金屬檢驗報告的產品為主。

「魚油不是魚肝油」劉怡裏解釋，許多人分不出清楚這兩項保健食品差異，簡單來說，含有豐富維生素A、D的魚肝油，可以達到護眼、保固骨骼、牙齒等功用。而魚油含有OMEGA-3脂肪酸，可達到護心、護腦、護眼、減少心血管疾病風險等效果。劉怡裏說明，OMEGA-3脂肪酸主要可分為EPA、DHA等兩大成分，如果想預防心血管疾病，則可以選EPA比率較高者；至於想要護腦，或是孕婦，則應該選DHA比率較高的產品。

我國食藥署、美國心臟病學會均建議，應該盡量透過飲食（鮭魚、鯖魚、秋刀魚）來攝取OMEGA-3脂肪酸，如有不足，再考慮補充魚油保健品。劉怡裏指出，魚油屬於脂溶性維生素，最好在飯後服用，如果也服用鈣片，兩者應該間隔3小時。

本文經授權轉載自。（原標題：如何降低體內三酸甘油酯？ 選對魚油、喫對時間有幫助）