春天的蔬菜特別多，其中少不了的就是新鮮的豆類了。春天新城代謝加速，人也會容易感到疲勞，所以此刻多家高鉀的食物，增強你的活力，是非常明智的選擇。

今天和大家分享的是甜豆。

甜豆含有17種人體必需氨基酸，營養豐富，具有增進食欲、增強新陳代謝、減肥瘦身的作用。可以幫助脾胃不適的人增加食欲、健胃消食，其含有胡蘿卜素、鈣、維生素，還富含蛋白質和多種氨基酸，常食對脾胃有益，能增進食欲。

甜豆也叫荷蘭豆，其中的膳食纖維有助於改善腸道健康，預防便祕，而其低熱量、高蛋白的特性，則非常適合春季減肥養生。

---【肉燥炒甜豆】--

用到的材料：去皮五花肉適量，還有甜豆350克

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詳細做法：

1、甜豆清洗時候可以加少許的鹽，然後瀝幹水分，將2頭的筋膜去除。接着切厚片，然後燒水煮开，加鹽和油少許，放入甜豆焯燙半熟撈出。

2、准備少許的五花肉，去皮然後切片，接着再次切成碎肉，用量不要太多只是給甜豆增加風味。

3、然後鍋燒熱，放入少許的油，加入蒜蓉和肉丁翻炒，煸出油脂來。

4、接着放入焯燙好的甜豆，繼續大火翻炒，鹽調味，沿着鍋邊淋料酒去腥。最後雞精胡椒粉調味，炒均勻即可。

小叮嚀：

甜豆一定要煮熟喫，所以作爲熱菜可以提前焯燙一下。

爲了入味，甜豆可以切條，搭配肉末不需太多，翻炒均勻即可。

我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天爲家人准備一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，不知道喫什么時候來這裏看看我，總有一道適合你的家常菜。另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究


標題：“春喫豆，賽喫肉”建議多喫這菜，隨手一炒比喫肉強！清爽解膩增強活力

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