標題：自制“午餐肉”，只需少量面粉，口感更好，肉質松軟有嚼勁！

在繁忙的都市生活中，午餐肉以其便捷和美味成爲了許多人餐桌上的常客。然而，市面上的午餐肉往往含有較多的添加劑和防腐劑，長期食用對健康不利。那么，有沒有一種既健康又美味的午餐肉制作方法呢？答案是肯定的。今天，就讓我們一起來學習如何自制午餐肉，只需少量面粉，就能做出口感更佳、肉質松軟有嚼勁的午餐肉。

首先，我們需要准備以下材料：豬肉末500克、雞蛋1個、少量面粉、適量的鹽、胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、蔥姜末等調料。將這些材料准備好後，我們就可以开始動手制作了。

第一步，將豬肉末放入碗中，加入適量的鹽、胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、蔥姜末等調料，攪拌均勻，醃制15分鐘，讓肉餡充分吸收調料的味道。

第二步，將醃制好的肉餡取出，加入一個雞蛋，繼續攪拌均勻。然後，逐漸加入少量的面粉，邊加邊攪拌，直到肉餡變得粘稠且有一定的彈性。注意，面粉的量不要太多，否則會影響午餐肉的口感。

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第三步，將攪拌好的肉餡放入保鮮袋中，用手按壓成薄片狀，盡量使其均勻分布。然後，將保鮮袋放入冰箱冷藏30分鐘，讓肉餡更加緊實。

第四步，取出冷藏好的肉餡，撕去保鮮袋，將肉餡切成適當大小的塊狀。然後，將切好的肉塊放入蒸鍋中，用大火蒸熟。蒸的時間根據肉塊的大小和厚度而定，一般需要20-30分鐘。

第五步，蒸熟後的午餐肉取出晾涼，切片即可食用。這樣制作出來的午餐肉，口感松軟有嚼勁，肉質鮮美，營養豐富，而且不含任何添加劑和防腐劑，是一道非常健康的美食。

總之，自制午餐肉不僅簡單易學，而且口感更佳，營養更豐富。在這個快節奏的生活中，我們可以嘗試自己動手制作午餐肉，爲自己和家人帶來一份健康美味的享受。


標題：自制“午餐肉”，只需少量面粉，口感更好，肉質松軟有嚼勁！

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