中伏廚房做飯太熱，分享5道簡單面條，解饞消暑，...

又到一年三伏天，家庭主婦煮夫們最難過的日子，天氣熱得渾身不自在，喘口氣都覺得困難，進廚房就更是一件難事，進去一身汗，出來汗一身，喫啥更是絞盡腦汁也想想不出來，還不能讓家人覺得喫不下，你說愁人不愁人，愁得我腦袋仁都疼啊！哈哈哈！！！要我說，你先別愁，今天就分享7款三伏天最省事的飯，簡單容易做，飯菜一鍋出，滋味各不同，既有涼拌面，又有油潑面，還有素炒面，更有湯水面，真可以說種類繁多，口味多多，5道面條5種滋味，可鹹可甜，可涼可熱，可幹可水，隨你自選，絕對比买的好喫，幹淨又衛生。

一：豆角燜面

豆角燜面是一款家常快手飯菜，它能當菜喫，亦能當飯喫，面條可以煮熟，也可以蒸熟，都非常筋道，面條和湯汁攪拌後，油香四溢，看着都食欲滿滿的。我家隔三差五就會做一次豆角燜面，特別是炎熱三伏天，更是經常做它，家人們喫的很滿足，就是我最快樂的事，做法不是太難，就是一些細節要把握好。

食材：面條、豆角、豬肉、蔥姜蒜、幹辣椒、食鹽、食用油、生抽、料酒。

做法：1、豬肉切絲、豆角切段、蔥姜蒜切末。2、鍋裏燒油下蔥姜蒜，幹辣椒和豬肉絲炒香，待豬肉炒至變色，烹入料酒和生抽翻炒；3，加入豆角段翻炒，翻炒到豆角變色，加入开水，不要完全沒過食材，然後將面條均勻鋪在豆角上。4、蓋上鍋蓋，中小火燜制12分鐘左右，收幹湯汁，拌勻即成。

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二：麻汁涼面

涼面是三伏天深受人人都喜愛的美食，制作簡單，口感涼爽，有些人不斷有疑問，爲什么在家做的涼面，口感不如小喫店口感好，究其原因就在於你直接把面下鍋煮，可以說這一步是不正確的，今天分享飯店師傅不告訴你的涼面做法，做出的涼面和小喫店涼面口感一樣。

食材：面條、黃瓜、芝麻醬、大蒜、鹽、生抽、醋、香菜

做法：1、先調麻醬汁，舀一大勺芝麻醬，放在幹淨的大碗裏（或其它容器中），加適量水（可以先少加水，不足再添加，不要一次加太多），稀釋成麻醬糊，加入生抽、醋、鹽拌勻，加入大蒜汁拌勻。2、黃瓜切絲，小蔥切蔥花、香菜切末。3、鍋裏加水大火燒开，下入面條，把面條煮熟。4、撈出後，過冷水涼透，把面條撈入盤子中，加上黃瓜絲，蔥花和香菜末，倒上調好的麻醬料汁，喜歡喫辣的也可以加一些辣椒油，味道會更好，拌均即可食用。

三：綠豆芽炒面

綠豆芽是生活中最常見的蔬菜之一，它以低廉的價格，脆嫩的口感，深受百姓生活的喜歡，雖然綠豆芽價格便宜，但是其營養價值卻非常高，非常適合減肥的女孩食用。綠豆芽炒面這樣的飯菜，一般家家都會做，可是還別說，這么簡單的飯菜，每家每戶做出來都不是一個味，甚至有些飯店都做得很難喫，真的很難喫，今天教您做好喫的綠豆芽炒面，沒有之一，喜歡的學起來吧。

食材：面條、綠豆芽、青辣椒、豬肉、姜、蔥、花生油、鹽

做法：1、豆芽洗淨，控幹水分，五花肉切絲，青椒切絲，蔥姜切末。2、面條煮开撈出，最好過涼水；3、鍋裏放入花生油，入蔥姜爆香，倒入綠豆芽煸炒均勻。4、倒入煮好的面條，翻炒均勻，5、加鹽調味即成出鍋。

四、酸辣拌面

三伏天炎熱的天氣，總會沒胃口，更不愛下廚房，面條簡單好喫，但要是真一連喫上幾十天煮面，誰都會覺得無味，爲了讓家人不將面條喫厭，我可是換着花樣做面條，今天的這個做法，這樣一碗面，會讓你立刻胃口大开，簡單易做，涼爽好喫，我家兒子最愛的一種面，每天他都嚷着要這樣做，1周7天連着喫都喫不夠，8分鐘就上桌，香辣營養特好喫！

食材：面條、豬肉、紅辣椒、蔥姜、青菜、花生油、鹽、大蒜

做法：1、蒜剁蒜末、蔥切蔥花，喜歡喫辣可放辣椒面，再加入適量鹽、少許胡椒粉，攪拌均勻。2、澆入燒开的熱油，激發出蔥、蒜和辣椒面的香味。3、加入兩勺生抽、一勺糯米醋，拌勻。4、面條煮熟撈出，放入冷水過涼，撈出放入碗裏。5、舀兩勺煮面條的湯，倒入調好的料汁中，中和料汁鹹味。6、把調好的料汁澆到面條上，撒上蔥花，喫時候拌勻即可。

五、牛肉冷面

朝鮮冷面不僅僅是東北人的消暑神器，夏日三伏天，喫一碗帶着冰碴兒的大冷面，一口直通心底，有種將燥熱犁庭掃穴的魔力，嫩滑爽口的面條，澄澈味濃的牛肉湯，加上厚約一釐米的牛肉片，清爽又不失鮮美，一口下肚，別提有多舒爽。