曬曬我家初中生早餐，家常口味豐盛營養，拔苗助長，猛衝一米八！
哪怕只有一個人喫飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是爲了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裏，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個爲你做飯的人
春季是孩子身高增長的旺季，這三個月管理好孩子的身高，足矣躺平一整年，所以再忙也要爲孩子准備豐盛的晚餐，當然，也可以是早餐午餐，中學生一般早餐午餐都在學校喫，只有晚餐可以在家好好補補了。這裏的拔苗助長我得把它變成褒義詞，更能具象化地形容媽媽的焦慮，你們也會關注孩子的身高吧？
曬曬今天的晚餐：西紅柿蛋湯，蒜苗燒鯿魚，叉燒肉，蘿卜炒臘肉，紅油肥腸，黃瓜拌木耳，蒜蓉青菜。
沒有什么花裏胡哨的菜系，都是些家常小炒，其中叉燒肉是孩子最喜歡喫的，滿滿一大盤都喫光了。
叉燒肉我用了最簡單的做法，豬梅花肉一塊，放入蔥姜，叉燒醬，均勻塗抹开，並在豬肉上用牙籤扎上小洞，方便入味，這樣簡單處理好，蓋上保鮮膜醃制四個小時以上，用烤箱220度烘烤大約25分鐘即可，具體的時間和溫度可以根據自家烤箱的脾氣略微調整下，烤好取出來，切塊即食，美味可口，跟外面賣的一個味道，孩子喜歡喫，外面买小小的一份就幾十塊，在家才能實現叉燒自由了。
魚是我家孩子最喜歡喫的肉類，春天多喫魚肉，高蛋白低脂肪，好消化，完全沒有負擔，今天买的是一條鯿魚，鯿魚刺多，在魚身上打上細密的花刀，即可切斷小刺，燒的時候先把鯿魚煎至兩面金黃，然後放入生姜大蒜，淋上开水，加鹽，老抽，生抽，少許白砂糖，蠔油，白胡椒粉調味，燜煮大約5分鐘後淋上水澱粉勾芡，多多來一些應季的青蒜苗，燒出香味即可盛盤了。
今天做了個涼菜，黃瓜拌木耳，木耳是營養豐富的菌類，能幫助身體排出血管裏的垃圾，適當可以喫一喫，清清腸道更健康，幹木耳提前一個小時泡發，然後煮兩分鐘撈出，黃瓜切了片，加入蒜末，姜末，香菜，小米辣，涼拌汁，芝麻油，拌勻即可上桌。
過年家裏准備了很多臘肉，搭配蘿卜一起炒了一小盤，蘿卜香香軟軟的，完全吸收了臘肉的湯汁，喫起來比肉更香一些，配菜用的是紅甜椒和青蒜苗，青蒜苗是現在的時令菜，可以多喫一些，我幾乎每天都會买，用來做配菜做主菜味道都很好。
青菜心也是現在應季的，這種青菜一定要跟隨季節买，好喫還便宜，營養價值也高，簡單搭配蒜蓉炒一下就很好喫，我一個人就能喫一盤。
肥腸是中午剩下的，當天的菜沒有舍得倒掉，到了晚上喫反而更入味了，超級下飯。
今天的葷菜比較多，湯就選擇了清淡口感的西紅柿雞蛋湯，西紅柿沒有用油炒，水开了直接切片下鍋煮的，這樣做出來的湯會更清爽一些，然後淋上雞蛋液，用芝麻油，鹽，少許雞精調味即可，出鍋可以撒上一些小蔥增香。
看到這裏了，美食的制作方法也就掌握的差不多了，接下來動動您發財的小手，歡迎給文章點贊，關注或者轉發。
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