在“小雪”裏遇見山東好品

　　適合小雪節氣喫的山東好品都長什么樣？下面爲您一一呈上。

俗話說“入冬蘿卜小雪菜”“小雪來，收膠白”。隨着小雪節氣的臨近，膠州大白菜迎來了一年一度的收獲季。

膠州大白菜是青島膠州市的特產，已有超過一千年的種植歷史，早在唐代就已享有盛譽，後傳入日本、朝鮮後，被尊爲“唐菜”。說起膠州大白菜獨特的外形和口感特點，白菜葉球外葉青翠，芯葉嫩白，幫嫩薄，經過熬燉後，湯汁呈現白色。

小雪節氣之後，此時是乳山生蠔最肥美的季節。生蠔一般特指牡蠣，膠東人俗稱爲“海蠣子”。乳山生蠔更是生蠔中的佳品，也是餐桌上不可多得的美食，在中國古代就屬於文豪們津津樂道的食品，而現在，生蠔的喫法更是多種多樣，蒸着喫，烤着喫，各種喫法讓人眼花繚亂。

“冬天喫冬棗，一年不變老！”喫上半個月，你立即就感覺到身體不一樣了！

最出名的冬棗當屬山東濱州的沾化冬棗，不僅是出圈的地方特產，更是延年益壽的健康佳品。山東沾化是著名的中國冬棗之鄉。因其獨特的氣候條件，冬棗成熟較晚，也因此積累了更多糖分，較之其他地方的冬棗更脆更甜。

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小雪正是喫柿子的時節，柿子的維生素C、礦物質含量很高，喫起來香甜可口，喜歡喫柿子的人要注意了，經過冷凍處理的柿子最好不要喫，因爲柿子本身是寒性食物，經過冷凍處理無疑是加重了寒氣，體質虛寒的人和畏寒的女性最好不要碰。而且，柿子一旦經過冷凍處理，就會釋放出大量亞硝酸鹽，喫了也會給身體造成傷害，這種食物，再喜歡喫也要管住嘴巴。

沂源縣南魯山鎮是沂蒙山區著名的柿子之鄉，當地村民在長期實踐中積累了豐富的柿餅加工經驗。因柿子外形火紅、豐厚、圓碩，又與 “事” 諧音，柿子被賦予 “事事如意”“心想事成” 等吉祥寓意，成爲民間的吉祥果，深受大衆喜愛。