3根杏鮑菇鍋裏一蒸,不燉不炒不刀切,上桌就是下飯菜,开胃解膩
在這個秋高氣爽的季節,是不是總覺得胃口欠佳,對油膩大餐提不起興趣?別急,今天就給你帶來一道簡單又美味的涼拌杏鮑菇,保證讓你眼前一亮,胃口大开!不需要繁瑣的燉煮,也不需要精湛的刀工,三根杏鮑菇,一鍋蒸,就能輕松搞定這道下飯神器!
准備食材:
杏鮑菇、洋蔥、黃瓜、大蒜、小米辣、生抽、香醋、油醋汁、鹽、香菜
具體做法:
1.大家好,今天分享一個杏鮑菇特別簡單开胃的做法,也是跟一位大廚親戚學來的做法。首先我們准備三根杏鮑菇,用流水衝洗幹淨,涼水把杏鮑菇放進蒸鍋,蓋上蓋子大火蒸15分鐘左右。
2.再來切些其他配菜,准備一個洋蔥對半切开,再切成條備用。
3.洗幹淨的黃瓜先切成片,再切成細絲。
4.准備適量的大蒜切成末,幾個小米辣切成圈,全部放入碗中備用。
5.蒸杏鮑菇的時間到了,打开看一下,現在表面顏色已經明顯變深,而且體型瘦了一圈,先把它取出來放涼。
6.再把放涼的杏鮑菇用幹淨的小胖手撕成條,不需要撕的特別細。
7.最後來調一下味,加入兩勺生抽,兩勺香醋,適量的油醋汁,這種油醋汁是零脂肪的,而且熱量很低,一點點鹽,再來點香菜,充分攪拌均勻就可以裝盤了。
8.這樣做的手撕杏鮑菇口感爽滑又勁道,而且蒸出來的營養一點也不會流失,這兩天上火了,沒有放辣的調味品,無辣不歡的話可以在料汁裏放點辣椒油,不想喫飯的時候做這么一盤,保證讓你胃口大开。
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