用平底鍋復刻麥當勞同款麥滿分，無糖低油松軟可口，多喫也不長肉

哪怕只有一個人喫飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是爲了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裏，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個爲你做飯的人

只要家裏平底鍋或者平底一點的炒鍋，你就能在家實現麥當勞的麥滿分自由，這是我家小朋友超喜歡喫的，每次做都不夠喫

麥滿分就是譯音過來的麥芬面包，用全麥做出來，無油低糖十分健康，減脂期的朋友們也可以放心喫。

一次做出來的喫不完，還可以凍在冰箱裏，想喫的時候拿出來解凍，放到空氣炸鍋或者烤箱，實在滿意用平底鍋也行，稍微回一下溫就又是新鮮的口感了，松松軟軟的餅體，入口是全麥的麥香，空口喫都已經很滿足了。

這款面包特別適合追求健康的姐妹們，常見的喫法就是從中間切开，夾上自己喜歡喫的食物組合，比如生菜培根夾雞蛋，牛油果蝦仁夾菠蘿，芝士夾蟹柳，黃花西紅柿夾牛肉等等，大家可以根據自己的喜好隨意組合。

這個面包做的時候十分簡單，全程用手揉面，家裏沒有專門的面包機或者廚師機也能做，新手小白也能去做，總之就是成功率特別高，需要注意的地方大家可以收藏起來，文中和文末的小貼士裏都會注明，照着做，零失敗！

【全麥麥芬面包8個】

用料：高筋面粉200克，全麥粉200克，雞蛋一個，酵母粉4克，鹽2克，豬油10克，牛奶200克。

步驟：

1，將用料表裏的所有食材混合在一起，先攪成面絮，再揉成光滑的面團，剛开始面團不會很光滑，蓋上保鮮膜靜置20分鐘（天涼放室溫，天熱放冰箱），再揉面就可以很光滑了，然後繼續蓋上保鮮膜，讓面團發酵至原來的兩倍大。

2，發酵好的面團取出來，重新揉搓排氣分成均勻的8等份。

這個面包很簡單，但是不同品牌的面粉品質相差很大，吸水率也不同，牛奶的用量要根據實際情況酌情增減，面粉的品質越好，吸水率就越高。

我用的高筋粉是新良大師系列，全麥粉是新良純甄，實際牛奶的用量達到了230克，好的面粉做出來的面包也會更松軟，喫起來不會像饅頭的口感，如果你的面粉不同，一定記得要適當增減牛奶的用量。

3，把每個面團分別搓圓，表面滾上一層全麥粉，再用手稍微拍掉一些，讓面團表面附着上一層薄薄的粉即可，然後進行第二次發酵，發酵至原來的1.5倍大即可。

4，發酵好的面包胚直接上鍋煎，鍋裏不要放油，火力調到最小，蓋上鍋蓋滿滿煎，面包胚盡量離火力的中心點遠一些，不然很容易造成夾生的情況。

5，一面煎黃後翻面，繼續把另一面也煎黃，全程大約十分鐘，中途可以往鍋裏加少許水制造蒸汽，面包胚會熟得更徹底。

6，煎好出鍋，夾上自己喜歡的蔬菜和肉類即可，我夾了生菜，酸黃瓜片和荷包蛋，擠了小朋友喜歡的番茄醬，沒有肉也超好喫。

小貼士：

面粉的好壞對於成品的影響很大，不要選擇太便宜的面粉，不然做出來感覺就像在喫饅頭；

一次喫不完記得先放涼，然後用保鮮膜裝起來保存，放的時間不長就常溫保存，時間較久就冷凍保存，喫的時候在水龍頭下淋一下，放回烤箱或者空氣炸鍋，或者平底鍋裏回下溫即可。

看到這裏了，美食的制作方法也就掌握的差不多了，接下來動動您發財的小手，歡迎給文章點贊，關注或者轉發。

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