湖南首屆酒體設計師培訓班在湘窖酒業开班

港湘新聞網9月26日訊（記者李林）爲深入貫徹湖南省政府和湖南省工信廳關於“振興湘酒 ”的指示精神，落實中國食協《關於舉辦“2024 年全國行業職業技能競賽——酒體設計師（白酒）大賽 ”的通知》要求，全面提升全省白酒酒體設計、白酒評委隊伍專業能力，促進白酒科研和質量技術人員的專業水平。由湖南省工業和信息化廳主辦，湖南省工業和信息化行業事務中心、湖南省食品行業聯合會承辦，湘窖酒業協辦的首屆酒體設計師培訓暨白酒評委輪訓班於9月25日在湖南邵陽湘窖酒業正式开班。

湖南省工信廳、湖南省工信事務中心、湖南省食品行業聯合會、邵陽市工信局、廣東省食品行業協會的相關領導和湘窖酒業總經理萬康出席开班儀式。酒鬼酒、湘窖、武陵等大型湘酒企業，長沙理工大學、湖南農大、吉首大學、邵陽學院等高校及部分來自廣東、雲南等兄弟省份酒企、高校共100多人參加开班儀式。本次培訓班爲期4天，將進行濃、清、醬三種香型的酒體設計和品評培訓，培訓結束將進行統一考核，成績優異者將選送參加中食協組織的酒體設計師技能大賽。开班儀式由食品行業聯合會祕書長塗曉林主持，中國首席白酒評酒師、中國食品工業協會白酒專家委員會委員、洋河酒廠原總工藝師謝玉球受邀作爲本次培訓主講專家。

湘窖酒業總經理萬康在开班儀式致辭時表示：酒體設計不僅是酒企內部的核心，更是引領行業邁向卓越的關鍵鑰匙。它融合了古老藝術與現代科技，賦予了每一滴佳釀獨特的靈魂與風味。它要求設計師不僅要具備深厚的酒文化底蕴，還要掌握精准的感官評價技能及現代分析檢測技術。他希望通過本次高起點、高標准的學習，湘窖及相關酒企能夠奮勇當先，培養出更多國家級白酒評委與專業人才，促進白酒科研和質量技術人員提高專業水平。

學員品酒湘窖酒業供圖

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湖南省工信廳消費品工業處調研員易慧代表省工信廳講話，她指出：省委省政府、廳黨組非常重視湘酒產業的發展。2011年，湖南省人民政府辦公廳就下發《關於促進湘酒產業健康發展的意見》，提出要大力支持湘酒發展，改善和優化湘酒發展市場環境，壯大產業規模，優化產品結構，培育一批具有較大影響力的湘酒品牌。2021年，湖南省工信廳發布了《關於推進白酒產業供給側結構性改革和高質量發展的政策措施》。今年8月，省工信廳副廳長張治平還組織召开了全省白酒產業高質量發展座談會。在各項政策措施的推動下，湖南白酒行業無論是產量規模、質量優勢還是品牌影響力，都展現出強勁的發展勢頭，已成爲湖南經濟發展的重要支柱產業之一。以酒鬼、湘窖、武陵、德山、白沙液等爲代表的本土品牌，正在逐漸走向全國，展示出“湘酒”的獨特魅力。

中國首席白酒評酒師、中國食品工業協會白酒專家委員會委員謝玉球在开班儀式上表示，此次既是受湖南食聯的邀請，也是受中國食品工業協會副會長兼馬勇祕書長的委托，就中食協組織的全國酒體設計師、品酒師大賽內容與規則進行解讀與分享，爲湘酒酒體設計鼓勁。他希望通過此次培訓，各位學員能夠進一步增強專業知識儲備，真正認識到酒體設計研究工作的重要性，爲湘酒的高質量發展做出貢獻。