天氣悶熱食欲差，推薦5道下飯菜，爽口开胃，照着做回回喫光盤

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三伏天太悶熱了，做啥都提不起勁，以至於喫飯都沒心情，真是難熬。不過爲了身體好，一定要及時調整飲食，頓頓喫好，身體才更健康。要知道三伏天有40天，挺漫長的，可別天天隨便應付。我來給大家分享幾道好喫的家常菜，天氣越熱越要喫，助你天天都有好胃口。

天氣悶熱食欲差，推薦5道下飯菜，爽口开胃，照着做回回喫光盤！快來看看吧，感興趣的話照着做。

一、酸豆角炒雞蛋

做法：

酸豆角清洗兩遍，切成小段或者小丁。胡蘿卜去皮洗淨，切成小丁，有它配色更好看，喜歡喫辣可以換成青紅椒。

雞蛋打進碗中，加一點點鹽、胡椒粉攪拌均勻，口味淡的人可以不加鹽。小蔥洗淨，切成蔥花。

鍋內加油燒熱，倒入蛋液炒成小塊盛出。重新加油燒熱，倒入酸豆角、胡蘿卜翻炒，炒到斷生。

最後倒入雞蛋翻炒均勻，再撒些蔥花翻炒幾下，就可以出鍋了。酸豆角很酸爽，搭配雞蛋太好喫了，保准你可以多喫一碗飯。

二、糖醋藕丁

做法：

蓮藕去皮洗淨，切成小丁。現在上市的新鮮蓮藕稍微有些貴，但它有清熱降暑的作用，不妨時不時喫一次，對身體有益。

藕丁清洗兩遍，瀝幹水分。鍋內加水煮开，倒入藕丁煮兩分鐘撈出。

碗中放入兩勺白醋、兩勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、少許鹽攪拌均勻，調好糖醋汁。另一個碗中放入少許澱粉和水攪拌均勻。

鍋內加油，燒熱後放入藕丁翻炒，再倒入糖醋汁翻炒一分鐘。

最後倒入澱粉水芶芡，薄薄一層就好，不要過於濃稠。出鍋後撒上蔥花點綴，這道菜就做好了。

三、剁椒豆腐

做法：

准備一塊嫩豆腐，衝洗之後切成小塊，放進深盤或者碗中擺好，再澆上生抽或者味極鮮。

鍋內加油，燒熱後放入蔥姜蒜末爆香，再倒入豆豉翻炒，炒出香味，隨後倒入剁椒翻炒均勻。

炒好後，將鍋內的食材都放在豆腐表面，入鍋蒸十分鐘。等蒸好後，就可以取出來食用了，非常好喫，一點不膩，還很开胃。

四、茄汁肉片

做法：

豬瘦肉衝洗幹淨，切成薄片，再加入料酒、鹽、胡椒粉、雞蛋、澱粉抓拌均勻，醃制30分鐘，味道不要太重，因爲後面還要加料。

鍋內加油，燒熱後放入肉片，一片一片放進去，炸到金黃色撈出，用小火別炸糊了。

鍋內留底油，放入番茄沙司翻炒，再倒入少許鹽、白糖、白醋攪拌均勻。

最後倒入肉片翻炒均勻，裹上茄汁，就可以出鍋了，酸甜爽口很开胃，還特別解饞，太適合三伏天喫了。

五、黃瓜拌牛肉

做法：

牛肉衝洗一下，切成薄片，再加入料酒、鹽、澱粉抓拌均勻，醃制十五分鐘。黃瓜搓洗幹淨，切成薄片。蒜末、蔥段准備好。

鍋內加水，煮开後倒入牛肉，快速攪散，煮到變色撈出，晾涼待用。

最後將黃瓜、牛肉放在一起，再加入蒜末、蔥段、小米椒碎、撈汁攪拌均勻，就可以裝盤了。

沒有撈汁，可以加鹽、白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油。黃瓜可以換成香菜，也很好喫，快試試。

以上五道下飯菜爽口开胃，適合三伏天，快動手制作吧，讓你食欲大开。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。

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