福建母子的午餐，3道菜成本30塊，健康實惠，網友：接地氣又營養~

我是舞之靈，喜歡做飯也喜歡分享，每一道家常菜雖然很普通，但勝在我用心搭配，因此盡管不起眼，卻深受家人的喜歡，真的好喫不貴，營養又實惠，照例看看今天我們母子的午餐吧。

今天母子二人的午餐，做了3道家常菜，主食是米飯，不過我是燜米飯，同時還加入了兒子喜歡的牛肉，飯菜一鍋出，簡單又美味，而且超級超級的營養，夏天不愛做飯的朋友，不妨借鑑以下這做飯，保證家裏的孩子都愛喫，而且營養滿分！

今日主食【牛肉燜飯】

兒子每天工作是要面對電腦的，所以我是經常給他喫胡蘿卜，做過胡蘿卜煎餅、胡蘿卜炒肉、清炒胡蘿卜等等，燜飯中我也是少不了這個食材，不但能增加營養而且看上去食欲非常好，讓人一下子就喜歡上喫飯的。

具體做法可以看看這裏：懶人做飯一鍋出，有肉有菜，方便還好喫，孩子喫飯都自覺了

營養湯【山藥燉排骨】

山藥具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效。夏天天氣炎熱，容易導致脾胃虛弱，適量喫些山藥，可以起到輔助調理脾胃的作用，從而改善脾胃虛弱引起的腹脹、腹痛等不適症狀。

材料我用了山藥、薏米、麥冬、天冬、茯苓和幾個紅棗。另外就是排骨了。

做法：排骨要焯燙，山藥去皮切寸段，其他材料清洗幹淨。然後一起放入燉盅一次性加足水（山藥和紅棗除外），燉一個小時後加入紅棗山藥，繼續煲一個小時，最後鹽調味。

【蒜香空心菜】

空心菜在福州方言念“ong”菜，是貫穿整個夏季的時令蔬菜，夏季如經常喫，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

空心菜一把5塊錢可以喫上2餐，不過空心菜有草酸所以要焯燙後，加入少許的蒜炒一炒，我一般是放魚露調味，連雞精都省了。

家常小炒【雞蛋木耳炒豆幹】

我兒子和我一樣，都特別喜歡喫豆制品，這次买了2塊白豆幹，泡發了少許的黑木耳，然後搭配3個土雞蛋，加一把香蔥炒一炒就是一道美食了。

具體做法：首先黑木耳泡發，放入冷水鍋中煮开，接着放入切細條的豆幹，再次燒开一起撈出。

雞蛋加少許鹽打成蛋液，然後鍋中燒熱油倒入蛋液炒凝固就先盛處理。

緊接着鍋中再次倒入油，爆香蔥白，然後先把豆幹和黑木耳放入翻炒均勻，同時加少許鹽、生抽調味，最後加入雞蛋，淋少許的料酒，撒入香蔥翻拌均勻即可。

我的一日三餐，簡單又營養，花錢不多但是好喫還健康，都是根據自家人口味燒制的，所以即便普通的飯菜，一家人也喫得很开心，當然我也更喜歡分享我的三餐，也記錄我的幸福小日子。

我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天爲家人准備一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，不知道喫什么時候來這裏看看我，總有一道適合你的家常菜。另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究

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