三伏天,天氣太熱了,我每次進廚房炒菜都滿頭大汗,尤其是工作日忙的時候,更不愿意進廚房,後來我發現,做蒸菜就好多了。備菜快,還不用守着爐子,簡單又方便,健康又營養,下面分享給大家8道蒸菜的做法,上班族爸媽快安排上。

一、三色蒸菜

三色蒸菜,色彩繽紛低卡健康,好喫還不胖,做法簡單快手,10分鐘就搞定。

食材:茼蒿、胡蘿卜、土豆、面粉

做法

1、茼蒿切小段、胡蘿卜土豆擦絲

2、食材分別加一勺橄欖油抓勻,撒上少許面粉

3、水开,上鍋蒸8分鐘即可

4、料汁:蒜泥加入香菜、小米椒、2勺生抽、少許鹽、2勺清水、白芝麻一起攪拌均勻。蒸好的蒸菜,既能當主食又能當菜,蘸着料汁,每一口都巨好喫,快做起來吧!

展开全文

二、清蒸鱸魚

食材:鱸魚,蒜,蔥,小米辣

做法:

1、去超市买鱸魚讓工作人員幫忙處理好,回家清洗幾遍,兩面劃口子,往裏面塞姜片,把魚放入容器中放入料酒、蔥姜、少量鹽按摩魚身,醃制十五分鐘

2、盤子裏鋪一層蔥姜,放入鱸魚,鍋中加水,水开後放入裝魚的盤子蒸十分鐘出鍋,倒掉盤子中的水和蔥姜,放入切好的蔥絲、蒜末、辣椒絲,淋上熱油激發香味,再倒兩勺蒸魚豉油即可

3、整個過程注意被水蒸氣燙傷,端魚盤時記得戴厚手套

三、蒜蓉粉絲蝦

每周必做的一道菜,粉絲比蝦還好喫,做法也超簡單。

食材:粉絲一小捆,开水提前泡軟。蝦开背去掉蝦线、蒜蓉放油裏炒一下,加點蠔油、糖和鹽調味。

做法:

1、粉絲鋪在盤底,再依次擺上大蝦,最後鋪上蒜蓉

2、水开蒸15分鐘左右

3、出鍋撒點蔥花,淋上2勺生抽和1勺醋即可,喜歡湯汁多一點的可以在盤裏加點水再蒸。

四、蛤蜊蒸雞腿

蛤蜊吸滿了雞汁,每一口都是滿滿的鮮美,簡直讓人欲罷不能,鮮美到讓人想飛上天去! 絕對能鮮掉你的眉毛哦!

食材:雞腿肉、鮮甜的蛤蜊

做法:

1、讓蛤蜊在鹽水中暢遊1小時,讓它們吐沙更幹淨。

2、雞腿肉瀝幹水分,加入一勺低鈉醬油、姜片、一勺素蠔油,醃制15分鐘,讓雞腿肉更入味。

3、醃制好的雞腿肉放入碗中,蒸鍋开蒸20分鐘,再放入蛤蜊繼續蒸10分鐘,美味即刻出爐!快來試試吧,這款蒸菜絕對能徵服你的味蕾!

五、蒸芹菜葉

這飯也不一定用芹菜葉,換成茼蒿,豆角,槐花,其他野菜,做法都大差不差。也不一定要加辣椒油,可以加蒜水,加家常的炒菜拌着喫,隨便,味道都是一絕~

食材:芹菜葉,普通面粉,玉米面粉

做法:

1、芹菜葉洗淨控水,切小一點,加一勺食用油攪拌防止粘連

2、少量多次的加入普通面粉,一邊加一邊抓拌,再少來點玉米面(也是防止粘成面疙瘩),加點食用鹼使葉子保持翠綠,沒有就不放

3、加點十三香和鹽增加底味,抓拌到葉子均勻粘上面粉後,松松的放到屜布上,开水上鍋蒸8分鐘,抓散放到盤子中,隨喜好加辣椒油,蒜水,或者家常菜拌着喫即可。

六、玫瑰酒釀蒸蛋

對女孩子非常友好!!特別是氣色差、總喝冰飲、手腳冰涼的姐妹!香甜濃鬱!綿密嫩滑!還有淡淡的玫瑰香,一整個好喫住!!完全不輸甜品!!三伏天堅持喫!滋養又潤顏 !

食材:雞蛋4個、酒釀2勺、玫瑰花瓣適量、溫熱水180毫升

做法:

1、玫瑰花瓣加180毫升稍熱點的水,泡至水變溫,兌入2勺酒釀。

2、4個雞蛋充分攪拌,把蛋液過篩1-2遍,更細膩。

3、兌入玫瑰酒釀水中充分攪拌均勻,蒙上保鮮膜水开後蒸18分鐘即可

4、雞蛋和水的比例爲1:1.5,根據自己的食量調整,比如想喫2個雞蛋(約60克),那就加水90毫升,一定要過篩一下,蒸出來很嫩滑!

致力於用最簡單的食材,爲您分享最可口的佳餚,以上分享的8道蒸菜的做法,大家都學會了嗎,學會了在家試着做一下吧,!歡迎點贊,關注,轉發和收藏,感謝您的支持!我們下期再見。



標題:8道蒸菜的做法,一鍋同時蒸好幾道,方便好喫又健康,營養不上火

地址:https://www.iknowplus.com/post/131438.html

鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播信息之目的,不構成任何投資建議,如有侵權行為,請第一時間聯絡我們修改或刪除,多謝。