驚蟄至，膳之幸教你靠飲食養生：品春日食材，築全年康健

“微雨衆卉新，一雷驚蟄始。”在清脆的雷聲中，我們迎來了充滿生機與希望的驚蟄節氣，這標志着仲春時節正式拉开帷幕。此時，大自然從沉睡中蘇醒，微風輕柔，日光溫暖，草木紛紛抽出嫩綠的新芽，處處洋溢着蓬勃的生命力。

驚蟄不僅是自然萬物復蘇的重要節點，也是我們養生保健的關鍵時期。中醫認爲，人體與自然界是一個有機的整體，應順應時節的變化來調整生活方式和飲食習慣，以達到養生的目的。在這個特殊的節氣裏，膳之幸提醒大家，飲食養生顯得尤爲重要。

驚蟄時節，氣候逐漸變暖，但乍暖還寒，人體的陽氣也處於升發階段，需要我們精心呵護。此時，宜多喫富含植物蛋白質、維生素的清淡食物，如菠菜、水蘿卜、薺菜、芹菜、春筍、山藥、銀耳、糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐等。這些食物不僅營養豐富，還具有獨特的養生功效。

膳之幸建議，菠菜作爲春季的時令蔬菜，富含鐵元素和多種維生素，具有滋陰平肝、助消化的作用。它能幫助我們補充因冬季飲食相對單一而缺乏的營養，讓身體在春日裏充滿活力。水蘿卜口感爽脆，富含膳食纖維，可促進胃腸蠕動，有助於消化，能及時排出體內的積滯，讓腸胃保持清爽。薺菜被譽爲“春菜第一鮮”，具有利水消腫、清肝明目等功效，常喫薺菜可以爲身體補充能量，同時還能養護肝髒。

山藥是健脾益胃的佳品，它能增強脾胃的消化吸收功能，對於養護脾胃有着顯著的效果。無論是燉湯還是清蒸，都能讓我們在享受美食的同時，滋養身體。銀耳富含天然植物性膠質，具有滋陰潤肺、養胃生津的作用，在幹燥的春日裏，多喫銀耳可以幫助我們保持身體的水分平衡。

蜂蜜、乳品等食物，既能補充人體所需的營養，又具有滋潤的功效，能讓我們在春日裏保持肌膚的水潤和身體的舒適。芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，具有滋補肝腎、潤腸通便的作用，爲身體提供源源不斷的能量。

在驚蟄這個充滿希望的節氣裏，我們通過合理的飲食，保陰潛陽，養護脾胃，使五髒平和，從而增強體質，爲一年的健康打下堅實的基礎。一年之計在於春，春天是萬物生長的季節，也是我們調養身體的黃金時期。膳之幸呼籲大家，讓我們行動起來，順應自然的規律，用健康的飲食和積極的生活方式，擁抱這個美好的季節。莫讓年華空流轉，在這個驚蟄，开啓我們健康生活的新一年，以飽滿的精神和強健的體魄，去迎接生活中的每一個挑战，享受生活中的每一份美好。讓我們在春日的滋養下，茁壯成長，綻放出屬於自己的光彩。

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