鹹鴨蛋是我們餐桌上的常客,非常下飯,本次我們就來介紹醃制鹹鴨蛋的方法,使其出油更多、味道更好,成爲飯桌好伴侶。然而在外面購买到的鹹鴨蛋雖然味道還行,但是出油都不是很多,這讓非常喜歡喫出油多的鹹鴨蛋的朋友們不开心了。想在家喫到味美、出油的鹹鴨蛋?這個方法時間短,出油快!

鴨蛋、鹽、白酒、花椒、八角、桂皮

1、用一塊幹淨的紗布蘸上少許的白酒輕輕擦去鴨蛋表面上的髒東西,將鴨蛋擦拭幹淨之後放到白酒中浸泡20-30分鐘左右

2、鍋內下花椒、八角、桂皮、鹽、水煮开後再倒入適量的白酒

3、將鴨蛋放入壇子中(壇子中要保證沒有水),在把煮好的鹽水倒入壇子中

4、鹽水要末過鴨蛋,密封後放入陰涼通風的地方醃制1個月左右

5、喫的時候將鴨蛋取出,煮熟即可



標題:想在家喫到味美、出油的鹹鴨蛋?這個方法時間短,出油快!

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