豆腐和它一起，春季常給家人喝，提高免疫力，比喝骨頭湯還營養

常喫豆腐非常有益健康，增加蛋白質，滷味豆腐相對來說比石膏的要好喫許多，所以媽媽經常买滷味豆腐。口蘑是罐頭那種，口感很好，和豆腐一起燉着喫，而且加入了豆瓣醬和花椒，還有點麻婆豆腐的味道，非常的香。這幾天喫口蘑特別多，一去市場就想买喫，無論是煨肉一起燉還是素炒都是特別美味的感覺，做了好多次了家人還是一樣的愛喫，今天和豆腐一起炒依舊美味呢

小小口蘑，不查不知道，一查真心嚇一跳。口蘑補硒僅次於靈芝，抗癌效果好。

主料：豆腐300g口蘑150g蒜黃適量輔料油適量蒜適量蔥適量姜適量郫縣豆瓣醬2小勺花椒少量澱粉少量糖少量鹽少量

步驟：

1.首先豆腐在鹽水中浸泡20分鐘，再把豆腐切成1.5公分的方塊。

展开全文

2.蒜切片。蔥切段，姜切片。准備郫縣豆瓣醬，備用。

3鍋中熱水將蘑菇煮熟。

4.沸水裏放少許的鹽，將豆腐煮熟，目的是去除豆腐的豆腥味。

蒜黃切成一寸的段。將煮熟的蘑菇切片，注意不要太薄。

熱油鍋，放入花椒、蔥姜，爆香後，待花椒變黑後，一起撈出去。

.將郫縣豆瓣醬放入鍋中爆香，加入一小勺白糖。

將豆腐和蘑菇一起放入鍋中，翻炒。

加入少量的熱水，轉中火，燉豆腐和蘑菇。大概燉制5分鐘左右，目的是讓豆腐充分的燉入味。

待鍋中水變的很少的時候，取適量的澱粉和蒜片加入少量的冷水，調制均勻。緩慢的倒入鍋中。轉大火，翻炒。

稍微收收汁。期間要翻炒，防止澱粉粘鍋。

最後放入蒜黃，翻炒，出鍋。

小貼士

整道菜中，沒有放鹽，因爲郫縣豆瓣非常的鹹。所以不宜再放鹽了。


標題：豆腐和它一起，春季常給家人喝，提高免疫力，比喝骨頭湯還營養

地址：https://www.iknowplus.com/post/109479.html

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。