南寧只要進入5月，就代表炎熱的夏季來襲了！炎炎夏日，飯前來一碗清甜开胃的湯最舒服，喝完一碗湯，胃口都打开了。那么夏季要喝什么湯最合適呢？今天給大家推薦的就是絲瓜湯！

夏季，絲瓜記得要多喫，絲瓜清甜的口感真的很絕，難怪被稱爲“天然味精”，絲瓜不僅鮮甜美味，它的營養價值也很高，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種維生素、粗纖維、鈣、磷、鐵等微量元素，用來炒着喫或者打湯都十分美味。

夏季經常喫絲瓜有清熱降火、解暑的功效，今天和大家分享一道絲瓜豬雜湯，這道湯水不僅可清熱解渴，喝一碗從頭潤到腳，全身舒坦哦。做法很簡單，不到10分鐘就能上桌，喜歡的跟着做來試一試哦！

【絲瓜豬雜湯】

絲瓜1根，豬肝瘦肉150克，食鹽適量，清水適量，胡椒粉2克，米酒15克，姜片4片

【制作方法】

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絲瓜去皮，切成滾刀塊來煮，口感會比切長條更好喫哦，絲瓜是當季菜，價格實惠好喫，一次多买幾根回來，冷藏着第二天喫也是很鮮美的。

鍋裏，放入適量清水，加入姜片，胡椒粉煮沸2分鐘，然後加入豬肝瘦肉繼續滾开。

確認裏面的豬肝煮熟透就可以繼續下一步了，加入適量食鹽調味，再加入少許豬油或者花生油。

倒入切塊的絲瓜塊，用勺子輕壓進水裏，確保受熱均勻，約煮2-3分鐘，看到絲瓜變軟就可以上桌了。

立夏將至，這樣的絲瓜豬雜湯一定不要錯過哦，湯水口感鮮甜，絲瓜脆嫩，特別好喝。關鍵是這個湯也不需要過多的調料，難怪人們評價它是“天然味精”，記得做來試一試啊！

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標題：藏在身邊的“天然味精”，5月使勁喫，鮮嫩爽口，清熱下火，好喫

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