在老北京的飲食文化裏,炸醬面堪稱一絕。它不僅是一道美食,更承載着深厚的京城韻味。北京炸醬面在喫法上,那可是大有講究。 食材的選擇與搭配 一碗地道的北京炸醬面,食材搭配至關重要。面條,一定得是手工抻面...