曲坯

汾酒大曲爲推動行業高質量發展注入強勁動力

“曲是酒之骨”,“曲”的品質決定酒的“骨氣”,不同的酒曲讓酒具有不同的風味和特色,汾酒的獨特風格來源於汾酒大曲。建國以來,汾酒大曲制作一直集中在山西省汾陽市一帶,尤以杏花村最爲出名。杏花村位於北緯三...

汾酒用曲,是最復雜的中國大曲藝術

“曲是酒之骨”,“曲”的品質決定酒的“骨氣”,不同的酒曲讓酒具有不同的風味和特色,汾酒的獨特風格來源於汾酒大曲。建國以來,汾酒大曲制作一直集中在山西省汾陽市一帶,尤以杏花村最爲出名。杏花村位於北緯三...