西鳳老
西鳳酒的儲酒容器——酒海，竟然是“活文物”？
俗話說，“好酒三分釀七分藏。”剛蒸餾出的新釀口感辛辣、風味不協調，需要經過長久的儲存和一系列的手段才能使酒體的口味趨於醇和。而在儲存的過程中，容器的選擇也是至關重要的。古時儲酒大多使用陶缸、泥罐，而...
2024-03-08
俗話說，“好酒三分釀七分藏。”剛蒸餾出的新釀口感辛辣、風味不協調，需要經過長久的儲存和一系列的手段才能使酒體的口味趨於醇和。而在儲存的過程中，容器的選擇也是至關重要的。古時儲酒大多使用陶缸、泥罐，而...