紅燒鯧魚
廚師長說，紅燒鯧魚時，用“它”來代替水，魚肉沒有一絲腥味
關於魚這種食物，自古以來就有着說不完的話題，中國有句老話叫做：無魚不成宴。魚和“余”諧音，於是中國人民賦予了魚“吉慶有余，富貴有余”的美好寓意。但凡是正式一點的宴席都少不了魚的存在，古人也有不少愛喫...
2023-12-15
關於魚這種食物，自古以來就有着說不完的話題，中國有句老話叫做：無魚不成宴。魚和“余”諧音，於是中國人民賦予了魚“吉慶有余，富貴有余”的美好寓意。但凡是正式一點的宴席都少不了魚的存在，古人也有不少愛喫...