人們對於某一樣食物的變質,一般就是定義它“有細菌了”。這就是微生物感染導致的,紅酒也會因爲微生物菌而發生變質。這是因爲紅酒在釀造過程中,會因爲微生物活動而產生污染。 由發酵而被制造出來的紅酒,固然是...