喫了幾十年的秋葵，還是這種做法百喫不厭，夏季做來喫解暑又开胃

小滿過後，天氣越來越熱了，這個時候沒什么胃口喫飯，要做些开胃的菜來喫，开开鹽，胃，天熱也要大口喫飯，那么夏季最適合喫哪些家常菜呢？其實夏季要多喫蔬菜，這樣清熱防暑，不過不同的季節，也要喫的不同的蔬菜，夏季適合喫絲瓜，苦瓜，黃瓜等蔬菜，秋葵也是首選，那么秋葵怎么做好喫呢？下面來看看。

今天要介紹的這款秋葵的做法很常見，喫了幾十年的秋葵，還是這種做法百喫不厭，最適合夏季食用，而且做法也超級簡單，而且非常开胃，下面把做法分享給大家，喜歡的朋友可要學起來哦，專治夏季食欲不振。

食材：秋葵，大蒜，小米辣，

做法：

1、將秋葵清洗幹淨，切去頭部

2、鍋中燒开水，加一勺鹽，這樣可以讓秋葵保持翠麗色彩，水开後放入秋葵，一分鐘後撈出，放入冷水中

3、准備涼拌料汁，將小米椒切圓，大蒜剁碎，一起放入碗中，然後起鍋燒油，燒好的油倒入裝有小米椒大蒜的碗中，爆香蒜末，加少許鹽，兩勺生抽，一勺香醋，一起攪拌均勻

4、將冷卻下來的秋葵瀝幹水分，然後整齊的擺在盤子裏，澆上調好的料汁，超級开胃的涼拌秋葵就做好啦

這道涼拌秋葵低油低熱量，天天喫都不會發胖，是夏季一道必不可少的涼菜，夏季天氣炎熱，最適合這款涼菜，秋葵的做法也有很多，不過我還是獨愛這一款，每次做來喫都是光盤，做法也是看一遍就能懂，涼菜的靈魂就是料汁了，調好料汁，適用於各種涼拌菜，喜歡的朋友就學起來把。

小建議：

1、秋葵記得不要選擇嫩的，這樣口感才好

2、秋葵焯水要要注意時間，煮太久會變黃，口感不好，賣相也難看，還有注意過涼水，這樣能保持秋葵的口感和外表

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