世界中餐之王驚現上海

4月10日的上海新天地春意盎然，當長槍短炮的娛記們正在捕捉商圈日常時，一組特殊畫面突然引爆全場——米村拌飯創始人張靜、滬上阿姨單衛鈞、遇見小面宋奇等新生代餐飲掌門人魚貫而出，簇擁着一位鶴發童顏的老者信步闲庭。更令人震驚的是，在人群後方竟閃現麻六記少東家汪小菲的身影，這位自帶流量的新銳操盤手也甘當綠葉，全程恭敬相隨。

經多方查證，這位引發行業轟動的神祕老者，正是全球最大中式快餐連鎖熊貓快餐創始人程正昌。這個誕生於洛杉磯的餐飲帝國，以"不开加盟、不做廣告、不上市"的三大鐵律，在北美悄然开出門店超過2500家以上。鮮爲人知的是，78歲高齡的程正昌至今仍親自參與新品研發，其研發的"陳皮雞"單品年銷超10億美元，堪稱餐飲界的現象級存在

在TikTok美食博主帶火"左宗棠雞"的當下，程正昌此次罕見高調回國，恰逢後疫情時代中餐出海浪潮。值得玩味的是，隨行名單中既有主打下沉市場的米村拌飯，也有定位高端的桂滿隴，更有時下話題度爆表的麻六記，這場橫跨多賽道的閉門會議，或將爲中餐全球化按下快進鍵。更令媒體驚嘆的是，古稀之年的程正昌全程神採奕奕，據現場跟拍記者透露："從食材供應鏈談到預制菜風口，老爺子中英文無縫切換，年輕高管們要小跑才能跟上節奏。"

當同齡人盡享天倫時，這位掌控着全球最大中式餐飲王國的老者，仍在爲"讓宮保雞丁徵服世界"的夢想日夜兼程。或許，這正是熊貓快餐能在麥當勞大本營殺出血路的終極密碼——向這位永不停歇的中餐傳奇致敬，也讓我們共同期待這場東西方餐飲文明的深度對話將擦出怎樣的火花。

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