秋天多喫用它做的饅頭，緩解秋燥少生病，香甜松軟，連糖都省了

夏季結束後，我們正式進入秋季。天氣越來越幹燥，很多人都會出現口脣幹裂、流鼻血、皮膚幹燥等不同程度的幹燥症狀。此外，秋季也是流感的高發季節，容易生病。預防秋燥，在飲食中應多喫富含維生素A、維生素E的食物，可增強機體免疫力，改善秋燥。比如南瓜，秋天常喫南瓜，可以緩解秋天的燥熱，減少生病。

南瓜含有豐富的維生素，以及鐵和磷。這些物質對維持機體生理機能、緩解秋燥、減少疾病具有重要作用。秋天我們可以用南瓜做饅頭作爲主食。又甜又軟，連糖都省了。這對健康也有好處。老少皆宜，對家庭有益。

那么小編想和大家分享一道南瓜饅頭的做法，一起來看看吧。秋天喫幾個用它做的饅頭，可以緩解秋燥，減少疾病。又甜又軟，連糖都省了。

【南瓜饅頭】

材料：南瓜340克，面粉500克，酵母4克，溫水20克。練習步驟；

第一步：將南瓜放入鍋中蒸至筷子容易扎透，取出，放入碗中用勺子搗爛，晾涼待用。

第二步：酵母用20g溫水化开，冷卻後的南瓜泥中加入適量面粉和酵母水拌勻，南瓜的含水量不同，面粉可以分次加入，如果太幹就加水，太溼就加面粉。最後，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，發酵至原來的兩倍大。

第三步：將發酵好的面團拿到案板上再次揉勻，揉成長條狀，切成合適大小的塊，可以切成刀形或圓形。

第四步：當所有的饅頭都做好後，把它們放在架子上。不要急於蒸它們。第二次上升20分鐘。這一步非常重要。不要錯過。清淡，然後我們在一鍋冷水裏蒸，蒸好後繼續蒸15-20分鐘，關火小火慢燉5分鐘，我們的南瓜球就做好了。

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