鄂倫春烏力楞：極致風光與美食同在

舒適愜意

肉質飽滿

鮮香十足

回味無窮

肥而不膩

外酥裏嫩

秀色可餐

食欲倍增

清爽解膩

本報記者 陳靜文/文 孫璇 馮印新/圖

有道是：“人生在世，唯有美食與美景不可辜負。”在鄂倫春自治旗，有一家隱祕的餐廳。它不僅僅擁有美食佳釀，環境也甚是優美，綠樹環繞，情景愜意。

峻挺巍峨的山，嶙峋秀麗的峰，樺樹點綴其間……融入靜謐清幽的自然環境，讓森意、水聲、光影悄然進入鄂倫春烏力楞餐廳的空間。在山水美景的陪伴下，伴着耳邊潺潺流水聲和鳥叫聲，一邊享受明亮的自然光线，一邊享用豐盛的饕餮盛宴。

餐廳坐落在拓跋鮮卑歷史文化園的遊客服務中心，採用的是傳統木刻楞建築結構，高度是28米，建築面積3600余平方米，是一座集安保、影像、宣教、餐飲、住宿、商務於一體的綜合性建築結構。其中，烏力楞餐廳有包間11間，一樓、二樓散台29台，可同時容納近200人用餐；住宿房間19間，可接納39人住宿。全屋以實木爲主，其牆身全部由原木疊摞而成。屋內所有桌椅、牀、衣櫃等物品均是由木頭制成。房屋結實耐用、冬暖夏涼、美觀大方。房間寬敞明亮、窗外美景如畫。

這裏不僅景美，美食更是數不勝數。野菜丸子，店家選用當地野菜，將野菜擇洗幹淨、剁成細末，裹上獨家祕料配比的面糊，經過高溫油的“洗禮”，一盤美味絕佳的應季風味就新鮮出爐啦。外酥裏嫩、松軟鮮香，小朋友都愛喫，美味無法拒絕。

老話說四斤鴨子三斤嘴，加罐啤酒跑斷腿！說起啤酒鴨，平時喜歡小酌兩杯的朋友肯定極其熟悉，新鮮的大肥鴨加以啤酒大火燉煮，做好的菜品鮮香可口，色香味俱全。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒的清香。

涼拌肚絲真的是一道又开胃又解饞的家常涼菜了。將滷好的豬肚切成絲，蔥、青椒切絲，加入調料調味，拌勻即可。肚絲不硬不柴，脆嫩好喫，清爽不膩。

小雞燉蘑菇，可是上得廳堂，下得家常的美味。無論是招待客人還是過年的餐桌上，總是少不了它的身影。大火燒开、小火慢燉，那味道真叫一個鮮。濃鬱醇香，雞肉鮮嫩，絲絲入味……尤其是蘑菇浸透了雞肉的湯汁，真的比肉還香！

清蒸細鱗魚，肉質肥美細嫩，沒有小刺，脂肪含量高。是營養豐富、味道鮮美、口感較好的冷水魚。將魚肉清洗幹淨，撒上調料，上鍋开蒸。出鍋後澆上熱油，怎一個“鮮”字了得。清燉細鱗魚魚肉白嫩，細膩適口。魚肉肉質嫩滑，口感鮮美沒腥味，喫一口讓人回味無窮。

炒鹿肉，菜品選用當地養殖鹿爲食材精心烹制而成。鹿肉肉質細嫩、味道鮮美、含有豐富的蛋白質。結締組織少，可烹制多種菜餚。鹿肉含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素，且易於被人體消化吸收。

鄂倫春自治旗烏力楞文化旅遊投資有限公司副總經理何佳寶介紹道，餐廳有蒙餐、火鍋以及鄂倫春傳統美食，包括山野菜柳蒿芽、四葉菜，二代野豬肉、鹿肉等菜品。

住在這裏，看到的每一處都是視覺享受。小屋隱藏在鬱鬱蔥蔥的森林中，仿佛置身於世外桃源般的環境中。聽着周圍蟲鳴鳥叫聲，聞着花草散發的清香味，讓人身心舒暢。屋內設施齊全，有舒適的牀鋪、衛生間、淋浴設備和空調等，在大自然中也能享受到舒適的住宿體驗。漫步在森林小徑上，欣賞森林中的植被和動物；或者走上木棧橋，沿着流溪河畔欣賞美麗的風景……在這裏，至極風光、風味美食與完美入住體驗，將令您流連忘返。

標題：鄂倫春烏力楞：極致風光與美食同在

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