豆腐是家庭中常常出現的料理，怎麼煮不沾鍋又美味呢？（示意圖／取自photo-ac）

豆腐價廉物美，而且又可以整出多樣化的菜式，今次跟大家分享的豆腐食譜──紅燒豆腐，做法簡單，今次食譜用上板豆腐製作，另外亦可以按喜好使用硬豆腐，方便將豆腐煎至金黃色，各位新手們不妨整這個簡易家常菜食譜啦！

準備時間：

份量：

3－4人

材料：

板豆腐250克、冬菇2朵、蔥1棵、生粉2茶匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、米酒1湯匙、清水100毫升、薑片2片

步驟：

2. 混合生抽、蠔油、米酒備用

3. 豆腐印乾水份，下油將豆腐煎至黃色後，加入糖拌勻放上盤子備用

完成啦！紅燒豆腐表面金黃香脆，配上醬汁撈飯一流，新手們就可以試試整這個晚餐食譜啦！

簡單4步驟教你做出美味的紅燒豆腐！（圖／U Lifestyle提供）

本文經授權轉載自（原標題：4步超簡易經典家常菜 紅燒豆腐食譜）

責任編輯／梁溶珈


標題：豆腐別只會用油煎！內行人教1道簡單料理，滋味大升級、外酥內嫩鹹香下飯

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