清洗花椰菜不用泡鹽水、加小蘇打粉！專家教簡單1招，菜蟲農藥自動浮上來

花椰菜含有豐富的膳食纖維，能夠幫助腸胃蠕動，還可有效防癌與保護心血管，是非常健康營養的蔬菜，同時也是料理中常見的食材，不過大家在烹煮花椰菜時，經常會遇到菜蟲難以清除的困擾，最近就有網友分享自己洗花椰菜的做法，台北農產也提供了清洗3步驟的教學。

清洗花椰菜不用泡鹽水、加小蘇打粉！

貼文一出，引來網友們分享自己洗花椰菜的妙招，其中有不少人提到可以「加鹽巴和麵粉清洗」，「青花菜去皮倒在水槽，鹽巴兩湯匙搓洗後放10分鐘，髒東西跟蟲就掉下來了」、「洗的時候用白醋跟鹽泡個10到15分鐘，再沖洗」、「用冰水在水槽，放下去泡一下再撥弄一下，蟲會下沈菜浮起，輕輕撈起，請試試（水裡加些鹽），重點是凍暈蟲（和活海鮮類似）」、「用麵粉洗，再川燙就乾淨了」、「用少許鹽加麵粉清洗，蟲蟲可以容易洗出來喔，方便又安全」、「撕好後抓把麵粉加1大匙鹽，泡水10分鐘後就乾乾淨淨了」、「用小牙刷清洗～可以連很難拔除的蟲卵都清洗的很乾淨，可以試試看唷」。

也有許多人在留言區透露自己的慘痛經驗，「沖洗不掉的，我都用刀尖先剔除蟲子，但還是很怕有蟲，青花菜處理真的很麻煩，後來買冷凍的熟花菜，發現裡面還是有蟲！」、「有一次買了後發現滿滿的蟲，我就不敢再買了，外面的也不敢喫，因為我覺得外面的一定沒時間抓蟲」、「我也很怕喫青花菜蟲很多，很可怕，不太敢買回來煮，有一陣子沒喫了」、「清洗花椰菜的時間，是平常煮一頓飯菜的時間」。

北農教大家清洗花椰菜的3個步驟。（圖／取自臺北農產）

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