夏天用黃瓜炒肉丁清淡爽口又下飯，黃瓜炒前多加一步更脆喲！

黃瓜具有清熱解毒、健腦安神、減肥強體的功效，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。夏季喫黃瓜對身體好處多。

黃瓜喫法很多，我們平時一般做涼拌黃瓜，其實黃瓜還可以燒湯，或把黃瓜打成汁做煎餅也很好，用黃瓜炒肉，清淡爽口，特別適合夏季炎熱的天氣，喫不完的下面條也很好。

黃瓜炒肉丁，配上花生米，更香更營養，孩子還愛喫，黃瓜多加一步，黃瓜清脆爽口。下面分享給大家，希望你也喜歡。

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黃瓜去皮切成丁，放鹽，抓勻。黃瓜在炒前放鹽黃瓜脆嫩爽口。

花生用微波爐打2分鐘，拿出來用筷子和動一下，再打2分鐘，放涼會變脆。或者花生用油炸也可以。

裏脊肉切成丁，放鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、水澱粉抓上漿。再放點油抓勻，這樣炒時不粘鍋。

鍋中放油適量，放姜末、蒜末、蔥段、辣椒小火煸香。

放入肉丁，大火快速炒散。

肉炒變色，放花椒粉，生抽炒幾下。

肉丁變色，放入黃瓜丁翻炒。

起鍋前放白糖少許，醋少許，放花生米翻炒。

清淡爽口的黃瓜肉丁就做好了，加入了花生米，味道更香，孩子更愛喫，特別下飯。

撒上蔥花。


標題：黃瓜炒肉丁配上花生米，孩子特別愛喫，黃瓜多加一步，清脆爽口

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