知名投資人杜帥講解：釀酒板塊如何優中選優？

2023年12月13日，著名金融投資人杜帥做客北京廣播電視台財經頻道演播大廳。本期節目中，杜帥教授分析了酒企在培養新一代消費者所作出的努力和數字經濟爲白酒企業帶來的渠道變革，並針對白酒行業圈層化趨勢給出了相關建議。

近日，白酒行業發展與創新趨勢論壇在上海舉行，作爲白酒行業的風向標，此次峰會傳遞出許多關於白酒行業的趨勢性變化和投資機會。令人關注的是峰會上發布的一項數據：今年上半年，全國規模以上酒企的產量同比減少了14.8%，達到了自2009年以來的最低水平。盡管如此，這一數據並未對酒類頭部企業造成重大影響。

針對這一數據背後蕴含的含義，杜帥教授表明，第一，當前白酒行業的競爭維度和難度在不斷加大，隨着消費者偏好的轉變和購买渠道的更新，白酒行業正在經歷洗牌和重塑。第二，頭部企業通常具備更強的品牌影響力、更穩固的供應鏈管理以及更靈活的市場應對策略，因此產業格局正朝着核心產區集中和優勢頭部品牌企業集中的方向發展。

對於消費者偏好引起的行業轉變，特別是90後、00後成爲消費主力對白酒行業的影響，杜帥教授表示其影響還是非常明顯。爭做年輕人的“第一口酒”正在成爲老牌酒企的重要營銷任務。新一代消費者更加注重個性化和體驗化，他們不僅看重產品本身，還追求與生活方式的融合和社交屬性。當前市場不斷湧現的各種白酒雞尾酒、白酒咖啡、白酒冰淇淋等創新型的白酒聯名產品，就是白酒企業爲了滿足年輕消費者的個性化需求而做出的努力，這表明酒企正在提高和培育這些核心消費人群，以適應市場的變化。

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主持人提出，在本屆峰會上很多酒企的營銷模式發生了深刻的變化，從线下轉爲线上，與线上线下相結合的模式在不斷的推陳出新，今年雙11的數據顯示，天貓平台酒水行業直播間成交額達到了18億元，同比增長628%，針對這樣的一個變化，白酒企業該如何把握數字經濟的發展趨勢呢？杜帥教授分析指出，渠道體系變革速度加快，給白酒行業帶來了很多深刻的啓示。首先，企業要充分認識到线上渠道的巨大增長潛力，高度重視的同時也要把資源投入到電商平台和社交媒體等线上渠道。通過直播帶貨，企業可以更直觀的展示產品特點，增加與消費者的互動，提升購买體驗，另外，直播具有打破地域限制的特點，可以將產品推廣到更廣泛的市場中。其次，企業需要建立能夠應對數字化挑战的團隊，更好地理解消費者的數據，優化线上營銷策略，提升品牌的线上影響力。最後，創新是關鍵，白酒企業可以考慮开發專爲线上銷售的產品线，或推出线上限定的特價活動，以吸引消費者的注意力和購买欲望。總之，线上銷售渠道是酒企未來重要的增長點，企業應該把握這一變革，積極的適應和利用新的銷售渠道來拓展市場。

對於這屆峰會上的趨勢性的現象，杜帥教授指出，白酒行業圈層化趨勢變的越來越明顯。未來零售價在1500元以上的酒類將會朝着品質化的方向發展，而價格在300元以下的酒類則會更多地走向千家萬戶的餐桌。這意味着企業需要更加精細化地進行市場細分，把握不同消費圈層的特定需求，並提供更加個性化的產品。這樣的趨勢將促使企業在產品定位、品質提升和營銷策略上做出相應調整，以滿足不同消費者群體的需求。