冬至將至，天氣寒冷要喫好，推薦5道熱湯，滋補暖身好過冬

導語：冬至將至，天氣寒冷要喫好，推薦5道熱湯，滋補暖身好過冬

冬至快到了，意味着天氣更冷了，在飲食上一定要多下功夫，別不舍得喫，尤其是要多喫些熱乎的食物，例如熱湯要常喝，讓身體保持溫暖。

冬至將至，天氣寒冷要喫好，推薦5道熱湯，滋補暖身好過冬！快來看看吧，這些湯簡單易學，營養好喝，趕緊安排上。

一、海帶豆芽瘦肉湯

做法：

瘦肉衝洗幹淨，切成片狀。切好後裝進碗中，加水抓一抓，去掉血水，再加入鹽、白胡椒粉、澱粉抓拌均勻，醃制十五分鐘。

海帶片提前泡發，再清洗幹淨，切成小塊。黃豆芽衝洗幹淨，瀝幹水分。姜絲、蔥段、蔥花准備好。

鍋內加油，燒熱後放入蔥姜翻炒，再倒入黃豆芽翻炒，至體積縮小。

接着加入少許鹽翻炒均勻，再放入海帶，倒入適量清水，煮五分鐘。

最後放入肉片，煮到變色斷生，再加少許雞精，放入蔥花，就可以出鍋了。

二、豆腐肉末湯

做法：

豆腐衝洗一下，切成小塊。豬肉衝洗一下，切成碎末狀，再加少許鹽、澱粉攪拌均勻。

配菜隨意准備，我這裏用的是火腿丁、玉米粒、香菜碎，你也可以用別的，比如香菇碎、胡蘿卜碎、木耳碎、青菜碎等。

鍋內加油，燒熱後放入肉末翻炒，炒到散开變色，再加入適量熱水，煮兩分鐘。

接着放入玉米粒、豆腐、火腿丁，繼續煮三分鐘，再倒入澱粉水，調整好濃度。

最後淋入蛋液攪拌均勻，再加入鹽、生抽調味，撒上香菜碎，就可以出鍋了。

三、青菜木耳肉丸湯

做法：

木耳提前浸泡，泡發後清洗幹淨。青菜隨意選擇，比如小白菜，清洗幹淨，切成小段。

豬肉剁成肉泥，也可以用料理機。然後加入蔥末、姜蓉、鹽、白胡椒粉、生抽、雞精、雞蛋、澱粉，朝着一個方向攪拌上勁。

鍋內加水，煮到鍋底冒密集小泡的狀態，再團出丸子放進去，煮到全部浮起來，撇掉浮沫。

接着放入木耳，煮三分鐘，再加入青菜，煮兩分鐘。

最後加鹽調味，就可以盛出食用了，好喫不膩，快嘗嘗吧。

四、番茄魚湯

做法：

魚收拾幹淨，片下魚肉，再切成薄片。然後加入料酒、鹽、白胡椒粉、澱粉、蛋清抓拌均勻，醃制十五分鐘。

番茄劃上十字刀，放進鍋內煮兩分鐘，再去掉外皮，切成小塊。

另起鍋加油，燒熱後放入姜片，煎出香味，再倒入一部分番茄，炒出汁水。

接着放入番茄醬、生抽翻炒，再加入適量清水煮开。

最後放入魚片，逐片放進去，再放入剩余的番茄，煮到魚片變色。煮好後，加鹽調味，就可以出鍋了，撒上蔥花點綴。

五、酸辣牛肉湯

做法：

粉絲放進碗中，加溫水浸泡。牛肉衝洗一下，切成細絲，再加入料酒、鹽、澱粉水抓拌，至水分吸收，醃制十五分鐘。

鍋內加水，放入姜絲，煮开後放入牛肉絲攪拌均勻，再加入料酒、鹽、醋、生抽調味。

牛肉煮熟了，放入粉絲，再加點雞精、辣椒油，就可以關火了。出鍋後放入蒜苗碎或者蔥碎，就可以食用了，酸辣开胃，越喫越暖和。

以上五道湯都很好喝，還營養豐富，太適合寒冬了，記得給家人安排。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。

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