秋葵補腎養顏，卻也有它的禁忌你也要了解

黃秋葵花是一種極具經濟和食用價值的食品。它含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等對人體非常有營養的物質。它還含有多種礦物質和微量元素，對提高人體免疫力非常有用。一個很大的幫助。今天主要講一下喫秋葵的禁忌。

1、寒性體質的人不能喫秋葵。

秋葵是性寒性蔬菜，對人體陰陽平衡影響很大。重感冒的朋友和寒性體質的人不適合喫秋葵。否則，身體就會受寒，從而引發各種疾病。

2、過敏體質的人不能喫秋葵。

秋葵等蔬菜表面有大量粘液和絨毛。這些物質是天然過敏原，日常食用後會引起過敏。尤其是過敏體質的人不宜食用，否則會引起各種過敏。過敏症狀。

3、脾胃虛弱的人不宜喫秋葵。

秋葵是一道對人體脾胃有非常刺激作用的菜餚。人們食用後，腸胃的消化能力會降低。脾胃虛弱、消化功能弱的人不適合喫秋葵，否則會。這些不良症狀的加重對您的健康有害。

烹飪秋葵的技巧

秋葵營養豐富，尤其是種子和其中的麩質，具有獨特的保健功效。所以如果不想損失營養成分，最好的辦法就是把整個秋葵煮熟。如果你覺得秋葵太大，最好把它切成兩半。進行橫切或切斷。不要切成薄片或碎片。

秋葵中大量的粘液讓很多人無法接受。烹飪前，可以用玉米澱粉揉搓，然後用冷水衝洗以去除粘液。

最適合的炊具：鋁炊具、不鏽鋼炊具、搪瓷炊具。避免使用銅或鐵器具烹飪或盛菜，因爲您會看到秋葵很快變色。雖然對人體無害，但味道會大打折扣，而且也不美觀。

如何選擇秋葵

粗而直的秋葵生長良好，品質較好。

秋葵越小，就越嫩。最佳長度爲5至10釐米。用手輕輕揉捏它。摸起來並不硬，但有些硬。表面厚而光亮，棱线有毛。如果顏色變深並且頭發幹燥，則表明它已經老了。

不要選擇果實上有蟲害跡象的秋葵，因爲內部可能已經腐爛。

選擇秋葵時，不要選擇身上有黑色斑點的秋葵。該品種秋葵在運輸過程中受損，品質受損。如果买了這種類型的秋葵，是比較容易腐爛的。

選擇秋葵時，盡量選擇小的，而不是像其他食物一樣選擇大的，因爲如果秋葵長得太多，它很可能會變老，裏面含有大量纖維，變得堅硬。 ，變得堅硬並且味道很糟糕。這種秋葵的相對營養價值也不好。秋葵越小，就越嫩，所以大家要盡量選擇較小的秋葵。然後我們就可以用手去觸摸秋葵的表面了。秋葵的表面會有一層細毛。喫過的人應該知道，有這層毛的存在就說明秋葵很新鮮。如果沒有這層毛，秋葵很可能會被壓扁，所以建議大家不要購买。

买回okro的時候可以用手捏一下，看看它有多硬。如果很硬，說明秋葵中的纖維確實太多了。這個標志很舊了。如果不難，那就意味着。如果是新鮮的，盡量選擇用手捏的時候比較軟的秋葵。

在挑選秋葵時，我們也可以用指甲輕輕地刮一下，這和許多水果一樣。但如果稍微刮一下，就會顯得有點多汁，說明一定是新鮮的，可以放心購买。

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