教你用新鮮的桂花和白糖醃制糖桂花,清香撲鼻,做法超級簡單
簡介: 又到桂花飄香的季節,只要有桂花樹的地方,從遠處走過就能聞到淡淡的桂花香。 桂花雖香,可保留的時間卻不長。於是人們就想到了做桂花糖,留着冬至的時候包湯圓喫,其實糖桂花的做法很簡單,喜歡的朋友不妨也醃上...
又到桂花飄香的季節,只要有桂花樹的地方,從遠處走過就能聞到淡淡的桂花香。
桂花雖香,可保留的時間卻不長。於是人們就想到了做桂花糖,留着冬至的時候包湯圓喫,其實糖桂花的做法很簡單,喜歡的朋友不妨也醃上一罐。
用料:
桂花,白糖。
做法:
准備一個罐子,用熱水洗幹淨後晾幹水份。
將摘回來的桂花,先簡易的挑揀一番,揀出裏面的樹枝、葉子和枯花。
把挑揀好的桂花倒入水中,清洗幹淨。撈出瀝水,放入盤子內。
去掉桂花的梗,瀝幹水份。
取空瓶,先放入一層桂花,再鋪上一層糖,以此類推,將瓶子鋪至八九成滿,稍微留一點點空隙,不要鋪。
擰緊瓶蓋,等糖桂花裏面的糖自然融化,就算是醃制好了。
小貼士:
如果怕麻煩,桂花的梗可以不用去。
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