進軍萬億新藍海！馬雲耗資千萬辦“廚房”，預制菜...

今日，預制菜板塊走高。個股上，截止發稿，蓋世食品30CM漲停，國聯水產漲超13%，惠發食品、大東方、中央商場漲停，大湖股份、三江購物、味知香等股紛紛上漲。

消息面上，據最新工商信息顯示，11月22日，由馬雲持股99.9%的杭州大井頭貳拾貳號文化藝術有限公司新增一家子公司，主營預制菜、農產品加工和批發等。

大佬入局

正如火如荼發展的預制菜行業，又迎來一大佬入局！

據國家企業信用信息公示系統網站顯示，11月22日，杭州馬家廚房食品有限公司成立，注冊資本1000萬人民幣，法定代表人爲PAU JASON JOHN。

經營範圍含食品銷售（僅銷售預包裝食品）、貨物進出口、食用農產品批發、日用品批發、酒店管理、技術服務等。

股權穿透顯示，該公司由杭州大井頭貳拾貳號文化藝術有限公司全資持股，後者由馬雲持股99.9%。

其實不僅是馬雲，格力、美團、海爾、碧桂園、順豐等衆多行業巨頭也紛紛跨界入局這一發展潛力巨大的藍海市場。

比如去年9月，格力電器發起籌建廣東省預制菜裝備產業發展聯合會，爲預制菜上下遊企業提供配套的專業化制造、儲存、運輸冷設備。董事長董明珠表示，“格力電器將結合企業自身優勢，成立預制菜裝備制造公司，注重研發、生產和運銷服務，爲預制菜產業發展提供技術支撐。”

去年7月，碧桂園旗下廣東碧鄉科技發展有限公司聯合廣東省農科院進行調研，在貴州黔東南台江縣投資建立鱘魚預制菜產業園，推出“食機已道”系列鱘魚預制菜品。

萬億級空間待發掘

今年以來，我國預制菜行業進入飛速發展階段。艾媒咨詢數據顯示，2022年中國預制菜市場規模爲4196億元，預計2023年我國預制菜市場規模將達5100億元，2026年將達10720億元。

從預制菜企業們發布的2023年第三季度財報來看，行業的火爆發展也有所體現。安井食品、千味央廚、三全食品等頭部企業均成績亮眼。

安井食品第三季度共實現營收33.77億元，同比增長17.21%；淨利潤爲3.86億元，同比增長63.75%。

千味央廚第三季度營收4.77億元，同比增長25.04%；歸屬於上市公司股東的淨利潤爲3837萬元，同比增長60.35%。

三全食品第三季度營收15.6億元，同比微增3.03%；歸屬於上市公司股東的淨利潤爲1.15億元，同比增長22.05%。

同時，行業的快速發展也離不开政策的支持。今年2月，中央一號文件首次將預制菜列入，要求，提升淨菜、中央廚房等產業標准化和規範化水平，培育發展預制菜產業。

此外，湖南、湖北、寧夏、江蘇、廣東、山西、山東、河南、福建、內蒙古等25個省份也陸續出台了預制菜產業發展政策文件。

11月23日，福建省人民政府辦公廳印發《福建省加快新閩菜創新發展三年行動方案（2023—2025年）》提出，到2025年，力爭全省餐飲業限額以上企業突破2000家，力爭全省餐飲業年收入超3000億元。

《方案》還提出，創新金融信貸服務。加強與國內新消費基金合作，推動設立福建省餐飲業投資基金和預制菜產業發展基金，鼓勵投資機構來閩投資閩菜項目。

展望後市，隨着相關產業支持政策不斷出台，預制菜行業有望迎來更加廣闊的發展空間。

平安證券研報顯示，從產業鏈上下遊來看，預制菜行業上遊爲農林牧漁業，下遊渠道包括大B、小B、C端，當前由B端主導市場。預制菜行業萬億級空間待發掘，當前處於藍海市場，在產品、客戶及渠道、供應鏈方面具備優勢的企業更有機會突出重圍。

關於投資方向，川財證券表示，目前預制菜行業發展主要市場爲B端，C端的消費者市場仍需培育。因此在投資上，需要關注企業的成本優勢、產業鏈協同和渠道布局。

上遊原材料企業具備更強的抗風險能力和盈利能力，在渠道鋪設方面，保證B端客戶的同時，需要發展電商、新零售平台的合作機會，B、C端兼顧發展塑造競爭優勢。關注上遊原材料企業國聯水產，傳統速凍食品企業安井食品，專業預制菜企業味知香。

標題：進軍萬億新藍海！馬雲耗資千萬辦“廚房”，預制菜板塊聞風飆漲

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