秋季是喫海鮮的最佳季節，這個時候的海鮮不僅個個肥美，價格也是很美麗的，這時候不喫真是太可惜了。

潮汕人可以說在喫的方面是很厲害的，各種美食經過不同的烹飪都能喫到它鮮美的口感，潮汕的牛肉火鍋也是一絕，新鮮的食材鮮美的口感，讓人喫了還想喫，但有一種海鮮，卻讓他們很癡迷，那就是青花魚，秋季是青花魚大量上市的時候，價格很實惠，用來做食材真的不錯。

青花魚是經濟型的魚類之一，除了可以鮮食之外還可以曬幹做成罐頭，它的肝還能被提煉做成魚肝油。青花魚的全身都是寶，既可以入菜也可以入藥，有很好的滋補作用，對於胃腸道有很好的保護作用。

下面分享一道味增青花魚飯的食譜給大家，肉質細嫩可口，大家不妨試試看。

味增青花魚飯

配料:

2.待烤痕剛出現時翻過來，魚肉稍微煎一下就拿出。

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3.平底鍋擦淨後，放入青花魚、白酒、黃酒、水150ml、茄子、青椒、生姜，中火加熱。

4.煮开後放入味增、白砂糖，蓋上鍋蓋用小火煮10分鐘。

5.碗中盛好米飯，擺上步驟4中的食材。

6.擺上控掉水分的蔥絲，撒上辣椒粉，即可享用。


標題：潮汕人最偏愛的一種魚，價格不高，肉質細嫩，衆人一直爲它着迷

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