冬天的到來，天氣也是逐漸的變冷。早上起來，打开窗戶一陣冷風吹進來，不禁地打起個噴嚏。天氣冷的時候，我們也要多喫一些營養的食物來爲我們身體抵御寒冷。冬季，我們都會選擇喫一些牛羊肉，這類食物，確實它的營養價值很高，高熱量高蛋白。不過，喫這一些高能量的食物，同時我們也要多喫一些清淡食材，特別是在冬季天氣較爲幹燥，也容易上火上火，晚上失眠，睡不好，經常生瘡，便祕等情況，我們更應該多喫一些清淡食材。

今天分享的這一款食材就非常的適合它，就是萵筍。萵筍是冬季食材，它有豐富的營養維生素，礦物質，還有鈣，鉀，鋅，維生素c和葉酸等營養成分。適當地喫它，可以促進我們身體的健康，提高免力，潤肺止咳，還有靜心安神的好處。

秋冬的時候我們可以多喫點萵筍，打火鍋涼拌等都不錯。今天我們把萵筍跟香腸放在一起，兩種搭配起來簡單好做，營養美味。這種香腸是自己买材料做的，幹淨衛生。把兩種食材放在鍋裏面炒一炒，幾分鐘就出鍋了。天天喫不膩的快手菜，喜歡的話一定不要錯過，接下來我們一起來看看吧。

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准備食材：

香腸，萵筍，蒜瓣，食鹽，蠔油，食用油

具體做法：

1.（處理萵筍）

將備好的萵筍放在盆裏面，用清水稍微衝洗一下表面，衝洗好之後我們再用刀把萵筍外皮去掉。萵筍外皮去的時候，如果說有一些老筋一定要處理幹淨，這樣子處理好後的萵筍放案板上切成小片，切薄片容易炒熟，而且入味好喫，萵筍切片之後，我們來准備其他食材。

新鮮的萵筍水分含量很高，而且纖維素也是特別豐富。你看這樣子切开後的萵筍薄薄地一片晶瑩透亮，特別地喜人。

2.（切香腸）

萵筍可以清炒，也可以加點其他食材煮。我今天在炒這一道萵筍的時候加個香腸，這個香腸的話，其實就是自己买肉，然後去小作坊加工的。這種香腸幹淨衛生，喫起來也放心。香腸洗淨之後給它切薄片，切片之後的香腸放在盆中。

（准備蒜片）

准備幾個蒜瓣，蒜瓣去皮切成小片，把上去切片之後放在一旁。

4.（香腸下鍋炒）

接下來我們就开始炒了，香腸較爲油水，我們先放入鍋裏面，加點油炒一下。炒至周邊微微卷起來，這種狀態的香腸焦香，口感也會比較好。把香腸炒香之後我們盛出來放在一旁。

5.（萵筍片下鍋）

隨後我們就把備好的萵筍片放入鍋裏面，萵筍下鍋之後用鏟子快速翻動，給它翻炒一下，炒均勻。把鍋裏面的萵筍炒至均勻，而且表面透亮的狀態，我們就加入備好的蒜瓣。

6.（調味下鍋）

蒜瓣在這一道食材起到一個非常的作用，它讓這一個這道食材味道更升華。把備好的香腸片也放進去，食材下鍋鏟子快速翻動一下，炒均勻。將鍋內的食材炒好後，加入食鹽跟蠔油調味一下，用鏟子快速翻動。

鍋中的食材炒好後，我們就可以出鍋了。很快這樣子一份美味的萵筍片炒香腸就完成，簡單好做，營養美味。而且炒出來的香腸鮮美，萵筍脆嫩多汁，特別的好喫。

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標題：這2種食材真是好搭配，助眠潤肺又开胃，反復做喫不膩

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