入秋常喫次此堅果，營養高花生7倍，做成此菜潤肺去燥，潤滑細膩

秋季是滋補的大好時節，要特別注意營養素的充足攝取，優先選擇食用營養素含量較高的天然食品。除了水果、蔬菜、酸奶和豆類之外，堅果也是重要的秋日營養素來源。秋季養生貴在養陰防燥。秋季陽氣漸收，陰氣生長，故保養體內陰氣成爲首要任務，而養陰的關鍵在於防燥。所以，順應秋季的自然特性來養生，即保肺，可起到事半功倍的效果。

入秋常喫次此堅果，營養高花生7倍，做成此菜潤肺去燥，潤滑細膩。這個堅果就是杏仁，做成甜品潤肺去燥，細膩潤滑，非常適合幹燥的秋季食用。而且一把杏仁（約23顆），可以提供人體一天所需維生素E的一半，其抗氧化功效顯著，美容養顏效果顯著。今天爲大家分享的是杏仁豆腐，形似豆腐，涼甜可口，消暑解熱，秋食佳品。來看一下具體做法吧。

步驟1：瓊脂放在碗中，用熱水浸泡到軟；

步驟2：泡軟的瓊脂和一半的牛奶，一起倒入奶鍋中，用小火加熱，將瓊脂全部溶化；

步驟3：然後再倒入整罐的杏仁露，還有剩下的牛奶，細砂糖，繼續加熱，不停攪拌。煮至糖溶化即可；

步驟4：煮好的杏仁牛奶漿倒入平底容器中，晾涼後蓋好蓋子，放入冰箱冷藏至凝固即可；

步驟5：喫的時候，切成小塊。如果想要正宗的老北京喫法，可以再淋上一點糖桂花。

這個甜品要用瓊脂，不能用吉利丁片或者魚膠粉之類代替。因爲瓊脂的凝固作用比吉利丁大，並且成品比較有韌性，硬度大，吉利丁片凝固的相對較軟，而且一拿出冰箱就开始融化。

標題：入秋常喫次此堅果，營養高花生7倍，做成此菜潤肺去燥，潤滑細膩

地址：https://www.iknowplus.com/post/48703.html