自從學會冬瓜這個做法，我家一周喫5次，這才是冬瓜最好喫的做法

如今秋天已經漸漸來到了我們的身邊，每到這時的時候，我們都會爲家裏人做上一些特別營養的家常菜，以此來增強家人的抵抗力。因爲秋季的天氣是十分不穩定的，每天的溫差都特別的大，很容易就會造成感冒的發生。所以每到秋季的時候，我最喜歡做的是爲家裏人熬上這道湯，一周5天都在喝都不膩，秋季多喝湯的話，不僅能夠起到很好的暖胃作用，還能夠增強我們的抵抗力。爲此我今天給大家帶來了，一道冬瓜湯的制作方法！

秋季的冬瓜，其營養價值是最高的，因爲這個季節的冬瓜是最爲鮮嫩的，用來熬湯的話再合適不過了。不僅如此，冬瓜中所富含的維生素c，那可是是其他瓜類的好幾倍。所以用冬瓜所熬出來的湯，特別適合老人和小孩子進行食用。冬瓜最常見的熬制方法，就是將其和排骨來進行熬制，但今天我給大家帶來的是一道冬瓜丸子湯，如果你感興趣的話，就隨我一起來學習一下吧。

【制作食材】瘦肉、冬瓜，食鹽，蔥末，姜末，食鹽，雞精，雞蛋，清水，面粉

【方法及步驟】

1、在對肉末進行制作的時候，一定要往裏面加入適量的清水，讓豬肉中的水分得到補充，這樣做出來的丸子會更加的嫩滑。

2、煮丸子時所飄出的灰色浮沫，要將其撇出扔掉，因爲那是丸子中最腥的部分。不將其進行清理的話，做出來的丸子湯口感會受很大影響。

3、冬瓜丸子湯營養豐富，用來給小孩子泡飯的話最爲合適。

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