旺仔小饅頭

酥松可口的旺仔小饅頭在家就可以輕松制作，比买的還好喫，自己做的無任何添加劑，孩子喫得更健康，當然相信大朋友也會很喜歡喫的，不信你試試！金龍魚也出烘焙粉啦～家裏的油、米和面基本都是金龍魚的，新出的烘焙粉也很棒，麥香馥鬱、粉質細膩均勻，收到立馬做了旺仔小饅頭，非常酥松好喫，一喫一大把！

原料：低筋面粉、玉米澱粉、黃油、糖粉、雞蛋液、奶粉、蜂蜜、泡打粉。

做法步驟：

第1步、准備好需要的食材。

展开全文

第2步、把金龍魚低筋面粉、玉米澱粉、糖粉、奶粉和泡打粉混合。

第3步、黃油切塊軟化後加糖粉，用刮刀拌勻。

第4步、分兩次倒入雞蛋液，用手動打蛋器攪勻。

第5步、倒入蜂蜜，繼續拌勻。

第6步、篩入低筋面粉、玉米澱粉、糖粉、奶粉和泡打粉。

第7步、用手揉成光滑的面團，無需過度揉搓。

第8步、分成若幹個小劑子，挨個搓圓放入墊有油紙的烤盤上，比黃豆粒稍微大一點，約1～2克均可。

第9步、入預熱好的烤箱中，上下火160度，烤12分鐘，溫度和時間依各自烤箱情況調整，最後3分鐘注意觀察小饅頭表面上色情況，烤至表面微黃即可出爐。

第10步、成品圖。

第11步、成品圖。

小貼士：

1、搓的大小差異不要太大，不然烘烤時不均勻，搓的時候需要點耐心。2、面粉吸收性不同，若面團幹了不成形可適當添加點蛋液，要是溼度大了可加面粉。3、一定要放泡打粉，不放的話口感比較差。

來自美食天下風意畫的作品。


標題：自制旺仔小饅頭，非常酥松好喫，一喫一大把

地址：https://www.iknowplus.com/post/41314.html

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。