鯽魚湯的功效與作用及營養價值介紹，鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小喫等。特別是在春季，剛應該喫上鯽魚。今天小編就來爲你們介紹鯽魚湯如何祛溼養脾！

春季進入雨水節氣之後，氣溫繼續升高，同時降雨增多，空氣更加溼潤，養生宜以祛溼養脾爲主。中醫建議多喝這道湯。

鯽魚湯的功效與作用

1、鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

2、鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。《本草經疏》說“鯽魚調味充腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食”。

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參苓白術煲鯽魚

主要功效：補氣、健脾、祛溼。

推薦人群：適用於脾胃虛弱、氣虛乏力以及春天溼氣比較重的人群。

材料：黨參20g、白術5g、茯苓20g、淮山30g、白扁豆20g、赤小豆10g、生姜適量、紅棗4粒、鯽魚2條(3~4人份量)。

烹調方法：鯽魚斬殺洗淨，放至鍋裏加少量油及生姜略煎至兩面魚身金黃色備用，白扁豆、赤小豆用溫水浸泡2小時後與其余洗淨的藥食材一同放入煲中，先武火煲开，文火再煲半小時，然後放入鯽魚煲半小時，最後調味食用。

湯品點評：

扁豆、赤小豆是健脾祛溼常用的食材，再加上茯苓，不但加強了健脾祛溼的功效，還增加了安神消腫的作用。此藥膳乃四君子湯轉化而來，具有比較好的補氣健脾的功效。


標題：春季祛溼養脾，鯽魚加點它們一起煲湯喝！

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