芋頭的礦物質含量很高，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭含有黏液蛋白，這種蛋白被吸收後可以產生免疫球蛋白，可以增強人體免疫力。

芋頭價格便宜，10塊錢可以买3斤，家人挺喜歡喫芋頭的，拿來燉着喫，口感軟糯，比土豆好喫。下面分享芋頭的做法，試試這樣做，香辣开胃，好喫！

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【剁椒芋頭的做法】

食材：芋頭、剁椒、蔥、香油。

做法：第一步，先把芋頭洗幹淨，然後上鍋蒸，蒸熟後去皮，然後再切塊。

第二步，起鍋燒油，放蔥爆香，加剁椒翻炒出香味，然後下入芋頭翻炒片刻。

第三步，接着倒入適量熱水，熱水沒過芋頭，蓋上蓋子大火燒开，轉小火燜3分鐘。

第四步，最後大火收汁，倒入少許香油，翻炒至湯汁濃稠就可以出鍋了。

1、芋頭先蒸在去皮，這樣很方便，皮輕輕一剝就掉了。

2、剁椒是有鹹味的，所以這道菜不需要額外加鹽，調料很簡單，但是味道很香。

3、芋頭好喫，可不要貪嘴了，一次別喫太多了，容易脹氣。


標題：立秋節氣，這菜比大魚大肉好，要多喫，10塊錢3斤，多买點

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