閱讀此文之前，麻煩您點擊一下“關注”，既方便您進行討論和分享，又能給您帶來不一樣的參與感，感謝您的支持！

俗話說“春季喫蘑菇，勝過人參”，進入春季後，身體需要補充，以彌補損失的能量和營養夏季蘑菇營養豐富、易消化，非常適合烹飪食用。

其中，口蘑是春季良好的護理劑。俗話說“一菌養三秋”。

口蘑中硒、鉀、鎂等微量元素含量極高，尤其是鉀。每100克口蘑中含鉀量高達3106毫克，是西紅柿的17倍！香蕉12次！（每100克西紅柿含鉀量爲179毫克，香蕉約280毫克）。

也是衆多蔬菜中鉀含量的“頂流”。多喫幾次，就會精神飽滿，充滿活力。

口蘑白而厚，肉厚，味美，無論炒、炒、煮、煮，都美味可口。我想與大家分享自制蒜味蘑菇。大蒜的香氣完美地活躍了蘑菇的新鮮氣質。

展开全文

喫起來比肉還香。家裏的孩子每周都堅持喫。菜譜很簡單，幾分鐘就可以上桌了。學習之後，別忘了做飯喫飯。氣質鮮美，營養豐富。不要錯過它。

大蒜蘑菇

所需材料：香菇、大蒜、蔥、生抽、蠔油、老抽、糖、鹽、雞精、澱粉

1.將香菇洗淨，切成薄片。

將大蒜去皮切碎備用。將蔥切成切碎的蔥。

2.容器中加入適量的水燒开，加入一勺鹽，將切好的蘑菇撒入其中焯水一分鐘，然後放在一邊檢查水份。

3、將兩湯匙生抽、一湯匙蠔油、一湯匙老抽倒入小碗中，加入一湯匙糖、一湯匙澱粉、適量鹽和雞精，加水和攪拌均勻制成醬汁備用。

4.鍋中倒入大量油，加入切碎的蒜，邊炒邊炒至金黃，蒜香散發出來。

5、將蘑菇倒入鍋中，炒勻，加入醬汁翻炒一分鐘，待湯汁變稠時，撒上蔥花即可食用。

新鮮可口，帶着蒜香味的蘑菇就准備好了。

——老話說得好——

煮蘑菇時，人們對是否要焯水有不同的看法。如果你對蘑菇的土味青春、擔心，而且家裏有老人和小孩一起喫飯，建議先把蘑菇焯一下，這樣可以有效殺菌，去除它們的土味和草酸。

含有草酸，會影響鈣的吸收，老人和小孩要多加注意，這樣食用才會更健康。如果不想焯水破新原有的鮮味，就不用焯水，但要洗幹淨再炒。

免責聲明：小哥內容如涉及作品內容、版權圖片或其它問題，請在30日內與本號作者聯系，如反映情況屬實我們將第一時間刪除責任小哥。小哥只提供參考並不構成任何投資及應用建議。


標題：原鉀含量是西紅柿的17倍！入秋後喫高鉀食物，讓春季元氣滿滿

地址：https://www.iknowplus.com/post/25713.html

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。