入秋後，這5種食物要常喫，滋陰潤燥不上火，越喫越健康

導語：入秋後，這5種食物要常喫，滋陰潤燥不上火，越喫越健康

春季一到，飲食上要有所調整，不能再像夏天時那樣喫了，還繼續貪涼會傷身。到了春季，自然是要多喫應季菜，比如蓮藕、玉米等，新鮮美味營養充足，還多喫不上火。

入秋後，這5種食物要常喫，滋陰潤燥不上火，越喫越健康！快來看看吧，這些菜簡單好做，不妨做給家人嘗嘗，一起健康過春季。

一、蓮藕——蓮藕炒肉片

做法：

豬瘦肉衝洗幹淨，切成薄片。加入料酒、姜絲、鹽、生抽、澱粉抓拌均勻，醃制十分鐘。

蓮藕去皮洗淨，切成薄片，清洗兩遍。少許木耳做點綴，提前浸泡，泡發後洗淨。姜片、蒜片、蔥段准備好。

鍋內加油，燒熱後倒入肉片翻炒，炒到變色盛出。

留底油放入蔥姜蒜翻炒幾下，再倒入藕片、木耳翻炒均勻，淋少許清水繼續翻炒，炒兩三分鐘。

最後倒入肉片翻炒均勻，再加入鹽、生抽、雞精快炒幾下，就可以出鍋了。現在的蓮藕適合炒着喫，爽脆可口，快嘗嘗。

二、蓮子——蓮子百合炒牛肉

做法：

牛裏脊衝洗一下，去掉血水，再逆着紋理切，切成薄片。然後加入料酒、生抽、黑胡椒粉、澱粉抓拌均勻，再加一勺油攪拌均勻，醃制十五分鐘。

新鮮蓮子剝出來，清洗幹淨。新鮮百合分成一片一片，清洗幹淨。姜片、蔥段准備好。

鍋內加油，燒熱後倒入牛肉滑炒，炒到變色盛出。

留底油放入蔥姜翻炒幾下，再倒入百合、蓮子翻炒，斷生後加入鹽、蠔油調味。

最後倒入少許清水翻炒幾下，再倒入牛肉翻炒一分鐘，就可以出鍋了。新鮮蓮子有點不好剝，可以买剝好的，不然太費手。

三、玉米——玉米山藥排骨湯

做法：

排骨段清洗幹淨，冷水入鍋，加入一勺料酒，大火煮幾分鐘，將浮沫撇淨，再撈出排骨，用溫水清洗幹淨。

排骨放進燉鍋內，加入適量熱水，再放入姜片、蔥段，煮开後轉小火，煮半個小時。

玉米洗淨切段；山藥、胡蘿卜去皮洗淨，切成小塊。

半個小時後，去掉蔥段，放入玉米、山藥、胡蘿卜，繼續煮半個小時。

最後加入鹽調味，就可以出鍋了，原汁原味，鮮美營養足，特別適合初秋食用，記得經常做。

四、花生——花毛一體

做法：

新鮮花生浸泡幾分鐘，再搓洗幾遍，有時間的話，可以將每顆花生捏個小口，便於入味。

花生倒進鍋內，加適量清水，放入八角、花椒粒、小茴香、幹辣椒、鹽、生抽、蠔油。

大火煮开，再轉小火煮二十分鐘。煮花生時將毛豆清洗幹淨，兩頭剪掉一點，便於入味。

二十分鐘後，將毛豆放進去，不蓋蓋子，大火煮开轉中火，煮十到十五分鐘，至毛豆熟。

煮好後可以喫了，想要更入味，可以盛出後浸泡一段時間再喫。

五、南瓜——蔥燒南瓜

做法：

南瓜清洗幹淨，對半切开，用勺子將瓤挖掉，再將外皮去掉，不介意喫皮可以不去。

南瓜切成片或者塊待用。香蔥洗淨，切成蔥花。

鍋內加油，燒熱後放入蔥花爆香，再倒入南瓜翻炒，炒一分鐘後，加入少許生抽、鹽翻炒均勻。

接着倒入少許水，燜煮一會兒，至南瓜變軟，不要煮過頭了，注意看。

最後撒上蔥花，大火收汁，就可以出鍋了。看起來簡單，卻不失美味，我家大人孩子都喜歡喫，一個星期要做幾回，你也快嘗嘗。

以上五種秋菜，鮮美營養足，記得常喫，應季而食身體好，健康過秋，快行動起來吧。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。

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