分享春季5天早餐做法，好喫不重樣，補鈣健脾營養高，全家都愛喫

在我們的生活中，早餐一直是媽媽們比較發愁的事情，不但怕家人沒胃口，更怕營養不全面。尤其到了退休的年齡，早餐更不能馬馬虎虎，還是要費心搭配。今天，和大家分享春季5天的早餐簡單易做有營養，老人孩子都愛喫！

一：煎餃+黑米粥+炒菠菜+蘋果和藍莓

【煎餃的做法】食材：面粉，韭菜，鮁魚，五花肉，蔥，姜，鹽，生抽，蠔油，花生油。

1，鮁魚去除魚骨和魚皮，把鮁魚肉剁細，少許五花肉剁細一起加入生抽1勺，蠔油1勺，蔥末，姜末拌勻，攪打上勁，韭菜切碎加入到鮁魚餡中，充分拌勻餡料即成。

2，面粉加入適量的水，和成軟硬適中的面團，靜置醒一會再揉勻，揪成小劑子，擀成薄薄的餃子皮，包入餡料捏緊，平底鍋煎熟即成。

二：蒸芋頭地瓜+蘿卜丸+蘿卜粥+煮蛋

【蘿卜丸做法】食材：蘿卜2個，饅頭1個，鹽少許，雞蛋1個，花生油適量。

1，把蘿卜清洗幹淨，切开，用擦絲器擦成細絲，饅頭去皮，搓成細末，打入1個雞蛋，加入少許鹽調味，攪拌均勻。

2，用手捏成小圓子，鍋裏放入花生油，燒至7成熱，下入做好的蘿卜丸子，中火炸制，成金黃色撈出控油即成。

三：粗糧菜包+烤吐司片+煮蛋+草莓

【粗糧包做法】食材：面粉500克，黑米粉少許，酵母粉4克，粉條1把，豆腐少許，芹菜少許，生抽1勺，蠔油適量，五香粉少許，鹽適量，花生油少許。

1，酵母粉攪拌均勻，倒入面粉和黑米粉的混合粉中，和成軟硬適中面團，盆上蓋上保鮮膜放到溫水中繼續發酵。

2，紅薯粉條用开水煮軟，加入生抽，蠔油攪拌均勻上色，加入五香粉，豆腐丁，芹菜碎，少許鹽，花生油拌勻。

3，發酵好的面團拿出使勁地揉勻揉光，分割成大小一致的面團，用擀面杖擀成包子皮，包入餡料捏緊進行二次發酵，上鍋蒸熟出鍋即成。

四：野菜雞蛋餅+自制酸奶+黃豆小菜+芒果

【野菜雞蛋餅做法】食材：面粉，雞蛋，薺菜，鹽少許，蔥末少許，花生油。

1，面粉中加入雞蛋和清水攪成面糊，薺菜剁碎放入，加入鹽和蔥末拌勻，如果太稠就用水來調和。

2，把電餅鐺中倒入少許花生油油，倒入調好的面糊，攤勻，蓋上蓋子烙2分鐘即可出鍋，柔軟又好喫。

五：牛肉大蔥包+蒸玉米+海參粥+拌小菜+煮蛋

【牛肉大蔥包做法】食材：面粉，酵母粉，牛肉餡，大蔥，鹽，醬油，花生油。

1，面粉加入酵母和勻，發酵成蜂窩狀，牛肉餡加入蔥末、姜末，鹽少許，醬油少許，花生油拌勻。

2，把面團揪成小劑子，擀成圓皮，包入餡料收口捏成包子，然後二次發酵，放入蒸鍋15分鐘即可，包子可以提前制作，早餐加熱即可。

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