祛溼效果比薏米強太多，這種食材才是“人體幹燥劑”！溼氣最重的時候，用它！

俗話說：溼氣重，百病生。

在春季，人體肝氣當令，肝氣過盛易傷脾胃。加上春天雨水增多，從中醫角度說，春天是人體容易春困、脾胃虛弱、身體溼氣大的季節。

談到祛溼，很多人第一時間想到薏米，它確實是一種很好的祛溼食材，但對於春季經常出現的寒溼問題，有這樣一種食材，祛溼效果比薏米強太多，堪稱“人體幹燥劑”！

它就是——砂仁！

砂仁：既健脾又祛溼

或許你會覺得"砂仁"這個名字有些陌生，但在生活中，它可悄悄地發揮了很多作用。

對於脾胃不好的朋友來說，砂仁是“醒脾調胃”的要藥，香砂六君子、香砂養胃丸中都有它。

“辛溫”是砂仁的一大特點，它能“溫暖中焦，運化水溼”，又兼具氣味芳香的特點， 主要生長在南方炎熱潮溼的環境中，天然具備了抵御溼邪的能力，不論是解決盛夏溼盛，還是應對春季的脾胃溼阻、寒溼，都有不可替代的作用。

如果在春季出現舌質淡、舌苔白膩、口淡、胃口差、喜歡喫重口味食物等寒溼表現，真的一定要用好它。

而且，孫思邈在《千金食治》中說：“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。”

而甘味善補，卻也有厚膩滋脾之弊，所以，在這乍暖尤寒的季節裏，准備一把芳香溫通的砂仁吧，養脾理氣，可以助您補而不膩，喫得香甜。

春季必喫的砂仁祛溼湯

1.春砂仁陳皮瘦肉湯

食材：春砂仁5克，陳皮1克，瘦肉50克。

做法：食材下鍋，加約3碗水，大火燒开後轉小火，20分鐘後調味即可。

提示：只喝湯不喫渣，每周1次。

2.砂仁鯽魚湯

食材：鯽魚1條，砂仁5克，姜片3片

做法：①砂仁打碎，鯽魚去內髒洗淨，下鍋煎至兩面金黃；②另取鍋，加入適量清水，放入鯽魚和姜片，大火燒开後撇沫轉小火；③煲30分鐘後，加入砂仁稍煮5分鐘，加鹽調味即可。

提示：寒溼天氣，可每周安排1~2次。

當然，如果覺得入膳麻煩，還有一個簡單的方法用它： 將其與肉類剁碎做成餡料，同樣能發揮藥用價值。

如何挑選優質的砂仁？

正宗的陽春砂仁：圓潤飽滿，果皮緊密，難以剝離，且帶有一定的韌性，外皮帶點紫紅色。

進口砂仁和雲南砂仁：進口的果仁不夠飽滿，搖晃起來有空洞感。雲南砂仁的顏色暗淡，表面的刺也不如陽春砂仁那么明顯和分明。

版權聲明

本文選自養生中國，由雲南中醫編校推薦發表，版權歸原作者所有。

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