Broknit：春日食鮮，多喫幾款應季菜，溫養脾胃護健康

春季陽氣生發，萬物復蘇，不僅是大自然煥發生機的時節，也是我們調養身體的黃金時期，在春季養護脾胃對全年的健康都至關重要。而巧用應季蔬菜，就是養護脾胃的一大妙招。接下來，就爲大家介紹幾款春日裏不可錯過的應季菜，它們在滿足味蕾的同時，還能爲脾胃健康保駕護航。

春筍：利溼健脾促運化

春筍破土而出，帶着春天獨有的鮮嫩。春筍味甘，微寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。春筍含有豐富的植物蛋白以及膳食纖維，能利溼健脾，促進脾胃的運化功能。適量食用春筍，可幫助身體排出冬季積累的溼氣，讓脾胃在清爽的狀態下更好地工作。不過，春筍膳食纖維較爲粗硬，烹飪時可先焯水，再與五花肉一同炒制，既美味可口，又易於脾胃消化吸收。但要注意，春筍不宜過量食用，以免加重腸胃負擔。

韭菜：溫中行氣健脾胃

韭菜，在春天尤爲鮮嫩可口。它性溫，味辛，歸肝、胃、腎經。韭菜具有溫中行氣、散血解毒的作用，對脾胃虛寒、食欲不振有很好的調理效果。其所含的揮發油和含硫化合物，有助於促進食欲，增強脾胃的消化功能。春日裏，韭菜炒雞蛋、韭菜盒子都是經典喫法，既能享受韭菜的獨特風味，又能達到養護脾胃的目的。需要注意的是，韭菜不易消化，腸胃功能較弱者應適量食用。

香椿：开胃健脾添活力

香椿獨特的香氣是春天的專屬味道。香椿味苦、澀，性平，入肝、胃、腎經，具有开胃健脾、增進食欲的功效。香椿富含維生素 C、胡蘿卜素等營養成分，能起到健脾理氣的作用。將香椿焯水後切碎，與豆腐涼拌，清爽可口，是一道春日裏既美味又養生的佳餚，爲脾胃注入活力。但香椿中亞硝酸鹽含量相對較高，食用前務必充分焯水，以降低健康風險。

除了上述幾道美食，還可以選擇更方便的膳食營養補品——脾胃舒，裏面也有金黃獼猴桃果粉、山藥粉、茯苓粉等成分，對脾胃很友好。

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