蝦仁滑蛋是一道簡單易學的家常菜，它的美味在於蛋香和蝦鮮的完美結合，口感細膩、鮮美可口。這道菜不僅適合作爲一道主菜搭配米飯食用，還可以作爲一道下酒菜或者配菜。希望你能嘗試制作蝦仁滑蛋，享受這道美味佳餚帶來的滿足感。

蝦仁滑蛋做法：

1、准備食材。主要的食材包括雞蛋、鮮蝦仁、蔥花和一些調味料，如鹽、胡椒粉、料酒等，根據個人口味進行調整。鮮蝦仁需要先剝去殼和蝦线，然後清水洗淨，廚房紙吸幹水分，蝦仁放少許鹽，料酒，生姜粉，黑胡椒粉拌勻，靜置醃制15分鐘。

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2、將雞蛋打入碗中，輕輕攪拌均勻。加少量鹽調味，撒上蔥花點綴。蔥花不僅增添了菜餚的色彩，還能爲菜品增添一種清香的氣味，提升食欲。

3、 取一個平底鍋，倒入油，开中火，待油熱後加入蝦仁，炒至蝦仁卷曲或者稍變色，接着把蛋液淋上去，將火調的略小一些。這樣蝦仁會更好地吸收雞蛋的香味，增加整道菜的口感。

4、蛋液稍稍凝固時，用鍋鏟劃散，鍋中沒有流動液體後，就完成啦。

炒好的蝦仁滑蛋嫩滑，制作簡單又好喫，減肥人群喫了也零負擔。


標題：營養又鮮嫩的蝦仁滑蛋，清淡爽口，好喫營養，適合老人小孩喫

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