萬萬沒想到！這幾道菜如此簡單，自己在家輕輕松松就能做

導語：萬萬沒想到！這幾道菜如此簡單，自己在家輕輕松松就能做

以後雞翅买回家，不要總是可樂和紅燒了，你就像我這樣做的辣子雞翅，麻辣酥脆，特別入味，還沒上桌就被搶光了。

一、辣子雞翅

1、清洗幹淨的雞翅對半切开，碗中加入一勺鹽、胡椒粉、一勺生抽、少許老抽、少許蠔油提鮮，抓拌均勻，加入一勺澱粉，再次抓拌上漿，加入一勺食用油，醃制30分鐘。

2、鍋中燒油，六成油溫下入雞翅，中小火慢煎，煎至表皮金黃酥脆，撈出瀝油備用。鍋留底油放入姜絲、花椒、幹辣椒，开小火給它炒出香辣味。

3、倒入雞翅，加入一勺白糖，撒入少許蔥段，开小火翻炒均勻就可以出鍋了。雞翅這樣做下飯又下酒，學會了趕緊收藏做起來吧。

很多人都喜歡喫滑肉，在家怎么做才不渾湯不脫粉，今天教大家一個小方法，做出來滑肉不翻車。

二、滑肉湯

1、新鮮的牛肉切成片，加入少許鹽、雞精、胡椒粉、蔥姜水，抓拌均勻，醃制10分鐘。

2、碗中加入適量的玉米澱粉，適量的水，攪拌成拉絲酸奶狀。倒入肉片中，抓拌均勻，讓每一片肉都裹上澱粉。

3、鍋中燒油，油熱放入蔥花、蒜末炒香，加入適量清水，水开關小火放入肉片。肉片下鍋後先不要動它，等肉片煮定型了，用鏟子輕輕推動，肉片飄起來了即可。

4、碗中放點豌豆葉，倒入煮好的滑肉，這樣做的滑肉晶瑩剔透，湯鮮味美，你要是喜歡也收藏起來試試吧。

我告訴你啊，以後做蒜苔炒肉，千萬不要把蒜苔焯水或者直接炒，這樣喫起來發軟，還不容易入味。今天就把我的經驗分享給大家，讓蒜苔脆，而且非常簡單。

三、蒜苔炒肉

1、首先清洗幹淨的蒜苔切成段，撒入少許鹽，抓拌均勻，醃制10分鐘，把蒜苔殺軟後，倒入清水衝洗幹淨。這樣殺過水再炒的蒜苔能保持蒜的辣味和營養，同時喫起來會非常的脆爽。

2、鍋中燒油，油熱放入牛肉，开小火翻炒至變色，加入姜末、蒜末、小米辣，加入少許老抽，一起炒出醬香味。

3、然後倒入蒜苔，加入雞精、白糖、生抽、蠔油各少許，快速翻炒均勻即可。這樣炒的蒜苔脆爽入味，特別下飯，學會你也收藏做起來吧。

以後想喫酸辣粉了，別再去外面喫十八一碗的，像我這樣在家做，兩塊錢就能搞定一大碗。

四、酸辣粉

1、首先碗中放入蔥花、蒜末、辣椒面、花椒粉、芝麻，淋入一勺熱油，激發出香味。根據個人口味加入生抽、陳醋、鹽、雞精、白糖備用。

2、鍋中燒水，水开下入紅薯粉煮熟，盛兩勺原湯放入碗中，攪拌均勻，然後再倒入煮好的粉條，放入香菜、花生米、榨菜，就可以开喫了。酸辣粉像我這樣做，酸辣开胃，越喫越想喫。

過年過節喫膩了大魚大肉，那你一定要試試這個青椒炒皮蛋，香辣开胃又下飯。

五、青椒炒皮蛋

1、首先清洗幹淨的螺絲椒去掉頭尾，再改刀切成小塊備用。鍋中油熱撒入少許鹽，倒入青椒炒出辛辣味。

2、鍋留底油，放入蒜末、小米椒炒出蒜香味，倒入切好的皮蛋，根據個人口味加入生抽、老抽、雞精翻炒入味，放入炒好的青椒，大火翻炒均勻即可开喫。有喜歡的朋友喫的趕緊做起來吧。

標題：萬萬沒想到！這幾道菜如此簡單，自己在家輕輕松松就能做

地址：https://www.iknowplus.com/post/200517.html